葉家小卷米粉 | 台灣美食網
臺南最早第一家「小卷米粉」，由葉水龍創業於老臺南口中的『大菜市』，現由第三代葉天順及媳婦?金鳳接手，開賣至今已有60多年歷史。有別於一般米粉，我們用的是臺南 ...
店家介紹
臺南最早第一家「小卷米粉」，由葉水龍創業於老臺南口中的『大菜市』，現由第三代葉天順及媳婦?金鳳接手，開賣至今已有60多年歷史。 有別於一般米粉，我們用的是臺南特有的『粗米粉』，是用糙米製作而成，不傷胃喔！外型像是米苔目，口感卻滑嫩有Q度不軟爛。 小卷選用印尼遠洋進口的中卷，肉質肥厚鮮美，口感Q彈有嚼勁。 佐以煮過的花枝小卷原汁湯頭和芹菜細末，一點點胡椒，清爽甘甜。 絕無添加任何人工味精及砂糖，請安心食用！
北肉南魚又一例，來說小卷米粉 | 台灣美食網
2018年12月8日 — 小卷米粉者，原本是台南的創作料理，故事要從1935年（昭和10年）說起。當時有位叫葉國的人，他在赤崁戲院旁、今國華街與中正路口賣起烏魚米粉、皮刀魚 ... Read More
[台灣故事] 小卷米粉 | 台灣美食網
2012年9月11日 — 滑行台灣加多了一個新介紹, 是專以每一種台灣小吃/ 特別食物/ 歷史/ 風土人情等等做 ... 全台的第一家小卷米粉, 是葉國先生創於台南人口中的大菜市裡, ... Read More
想朝聖吃這幾家準沒錯台南小卷米粉3大王者降臨 | 台灣美食網
2016年5月7日 — (台南旅遊, 台南美食, 小卷米粉美食, 葉家小卷米粉, 邱家小卷米粉, ... 第一家要介紹是在台南已經有八十多年歷史的葉家小卷米粉，連名導演李安都 ... Read More
《慢食府城》（已絕版） | 台灣美食網
全台最早第一家「小卷米粉」，是由葉國創業於老台南口中的「大菜市」裡。位於中正路與國華街口的「西門市場」，為日治時期台灣最大的市場。光復前後，市場旁有赤 ... Read More
邱家小卷米粉 | 台灣美食網
熟悉臺南小吃的人，不會不知道臺南大菜市場裡的小卷米粉，呈粉紅色又香又甜的湯頭，咬勁十足的粗米粉及新鮮小卷，是讓人忘不了的好滋味。 小卷是外海捕撈回來的， ... Read More
葉家小卷米粉 | 台灣美食網
臺南最早第一家「小卷米粉」，由葉水龍創業於老臺南口中的『大菜市』，現由第三代葉天順及媳婦?金鳳接手，開賣至今已有60多年歷史。 有別於一般米粉，我們用的是臺南 ... Read More
營業空間周圍成危樓！台南知名邱家小卷米粉恐面臨搬遷 | 台灣美食網
2021年4月27日 — 台南市中西區知名邱家小卷米粉經常大排長龍，但因位處的原中正里活動中心結構強度不足，安全堪慮，台南市政府編預算盼拆除重建，... Read More
食記＠台南。邱家小卷米粉。人氣國華街美食［20151107 ... | 台灣美食網
邱家小卷米粉上次吃好像是2012年了!!! 也是跟我的好朋友~~~因為他好愛這一味呀記得之前營業到晚上七點，現在下午5點就收攤了。 我們還在吃，店家已經在收椅子了啊~~~ ... Read More
吃。台南美食 | 台灣美食網
2021年1月6日 — 台南最知名米粉湯就是葉家和邱家小卷米粉，不管哪一家皆有獨有特色與 ... 煮好小卷放置在冰塊裡面維持鮮度，這專屬的爐子我記得是很有歷史，就 ... Read More
【台南美食】中西區。邱家小卷米粉國華街歷史老店內用外帶都 ... | 台灣美食網
2021年2月14日 — 邱家小卷米粉，當年第一次吃到就愛上的美妙滋味，也是國華街頗有歷史的人氣名店。每次營業時間一到就開始有排隊人潮，常常賣完就提前打烊。 Read More
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臺南市南區【施家小卷米粉】店家資訊營業時間
施家小卷米粉是臺南市南區的熱門美食,中華西路上的小捲米粉，原來是國華街上的老店，後來因故從鬧街上搬遷至現在這個相較之...
臺南市中西區【葉家小卷米粉】店家資訊營業時間
葉家小卷米粉是臺南市中西區的熱門美食,臺南最早第一家「小卷米粉」，由葉水龍創業於老臺南口中的『大菜市』，現由第三代葉...