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2021年6月19日—為什麼叫作中藥蜜餞呢?先來看我吃的第一種化核梅吧~.
相信大家對於蜜餞都不陌生吧?
還記得小時候最常吃到的就是賣場賣得一大包"陳皮梅"
我還記得包裝是藍色的
但今天要介紹的呢~
是一間在台南的老字號名產 - 正合興蜜餞 !
看到店門口燈籠掛的斗大字體
"中藥蜜餞"
為什麼叫作中藥蜜餞呢?
先來看我吃的第一種"化核梅"吧~
這梅子上面灑得粉末是一種既熟悉又陌生的中藥材
總覺得好像在哪邊有吃過
卻一直想不起來
但是只要跟你提到中藥材
你腦海裡飄出的第一種味道差不多就是這梅子上面灑的粉末的味道了 XD
然後我最喜歡吃這種
梅子的原因就是他是"化核", 也就是沒有籽的梅子!! 這真的是很重要呀~特別對於我這種懶惰的人來說
能夠整顆塞進嘴巴整顆咬實在是很幸福!
上面這個是"鹹葡萄"
請原諒我沒有拍他的近照
因為一打開它我就直接吃了...
不過味道我倒是記得挺清楚的
它上面灑的中藥粉吃起來跟化核梅的差不多
我在想應該是同一種粉末
只是差別在說葡萄乾要整把整把吃起來才痛快!
微酸還有一點點葡萄的味道
上面這個叫作"化應子" 我覺得它就是小時候的記憶 - 陳皮梅~...
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