【台南小吃】[府前路] 小南碗粿– 重灌狂人 | 台灣美食網

2009年5月24日—去台南吃小吃，就一定不能不吃碗粿。碗粿這東西雖然全台灣各地都可以吃得到，不過口味、配料與色澤上還真的有很多地域上的差異。以我自己來說， ...

去台南吃小吃，就一定不能不吃碗粿。碗粿這東西雖然全台灣各地都可以吃得到，不過口味、配料與色澤上還真的有很多地域上的差異。以我自己來說，比較喜歡吃色澤比較深一點的、摻了肉臊的那種碗粿，尤其是搭上香菇、蝦仁的香味，比起顏色白白的、沒啥料的碗粿好吃個幾百倍啊～

以下介紹的這個「小南碗粿」也是我後來才知道要去吃的小店，聽說更早之前是在台南府城的南門附近開店，，

這是店門口跟招牌，雖然店面在大馬路邊，不過店面小小的騎車太快稍不注意就會錯過。反正走到附近看到人比較多的那個地方就是了。

這是店面大門口，整家店只賣兩種東西，一個是碗粿、一個是魚羹，都賣30元。

上菜了，賣碗粿的喜歡把叉子直直的插在碗粿上！上面會淋上一層黑黑的醬油膏，看起來很不錯。

桌上還會有兩個重要的調味料，這個是特調蒜泥，我超愛吃。另外一個後勁很強的辣醬，沒拍照。在台南，很多米食類的小吃都會有這種「蒜泥」調味料，濃淡跟口味要看店家自己調配的方式而有差異，在熱熱的夏天添幾匙蒜泥醬上去，會讓食物相當順口，更顯碗粿的美味。

碗粿裡面有香菇、...