紅蕃茄便當專賣店 | 台灣美食網
所以本店所提供的精美便當,將令您口齒留香,吃的安心。分店~歡迎舊雨新知來店品嚐鼓山區:高雄市鼓山區華榮路393 ...
高雄第一家與日本株式會社技術合作,而且由日本引進各式機械設備與正統日本廚師進駐的外食速食店「紅蕃茄日式便當店」於民國七十三年元月正式創立。
日式便當文化有500多年的歷史〝便當〞一詞,當時解釋是在一種附有抽屜與文具盒相似的盒子中,裝入食物方便攜帶。
台式便當的飯要淋上肉汁,而且要〝熱熱的吃〞,而有別於台式便當,「紅蕃茄日式便當」堅持著日式便當的靈魂,日式便當的精髓便是〝冷冷的吃也好吃〞,而且〝重視擺盤的呈現〞,將食材料理完後,運用巧手來將菜餚美美的裝點入盒,製作時考量,冷卻後的狀態,配菜不帶湯汁或芡汁。
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