台東成功-王記鬼頭刀專賣店 | 台灣美食網

2021年5月29日—若是在幾年前曾來東海岸旅遊，並且到過成功鎮台11線花海旁邊的小攤子買過現點現的炸鬼頭刀魚排的朋友們，是否會很懷念那種沒有腥味外酥內嫩， ...

若是在幾年前曾來東海岸旅遊，並且到過成功鎮台11線花海旁邊的小攤子買過現點現的炸鬼頭刀魚排的朋友們，是否會很懷念那種沒有腥味外酥內嫩，一咬下去馬上可以感受到新鮮魚肉香嫩與鮮甜的感覺。 其實店家於結束花海旁邊的生意後，都會把攤子就近擺在台東縣成功鎮新生路自家門口(國立成功商水的校門口)，一方面可以處理家務，也可以繼續為廣大的愛護者提供好吃的鬼頭刀魚排。

2020年7月店家經過多年的奮鬥與努力，於新址建造全新的店面。整棟建築由知名建築師負責設計監造，內部空間寬敞，環境幽雅，舒適宜人。店面新址剛好位於成功鎮農會生鮮超市旁，品嘗美食之餘，還可以選購本地各項農漁名產

攤位上方高高掛著『王記 鬼頭刀魚排』的招牌，除了繼續賣現炸的鬼頭刀魚排與魷魚，還增加炸年糕、QQ蛋(地瓜球)與花枝丸，以及精心製作的鬼頭刀魚乾與鬼頭刀魚乾粽。

店家使用自家漁船所捕獲的鬼頭刀魚來製作魚排，而且利用空閒時從海邊撿來的漂流木蒸煮年糕，省去了使用瓦斯的成本，因此物美價廉每份只要50元。

攤位平日的白天都由老闆與老闆的母親輪流看顧，而在神腦國際擔任門市小姐，臉上永遠掛著親切微笑的老闆娘，只要一下班或是假日，除了要料理家務之外，就是要趕快的接管看顧攤位的工作。只要父親的漁船進港，就要與家人總動員全副武裝到漁港幫忙”出魚”(卸魚獲)，這就是台東成功漁港在地典型的漁村女兒的寫照。

這裡所賣的鬼頭刀魚排，因為是本地新港漁港的漁船進港，漁獲一上岸當日就馬上處理，因此非常的新鮮；配上店家自己特調純天然的獨...