「鳥蛋」是肉圓的靈魂?桃園第一好吃是這家?天天排隊的50年 ... | 台灣美食網
2020年9月16日—到底哪一種肉圓好吃?蒸的?還是炸的?桃園人說,炸肉圓裡面還要包鳥蛋才是王道!這家位在桃園市區鎮撫街上的老店「檜溪肉圓」,當地人從小吃到大,開 ...
到底哪一種肉圓好吃?蒸的?還是炸的?桃園人說,炸肉圓裡面還要包鳥蛋才是王道!這家位在桃園市區鎮撫街上的老店「檜溪肉圓」,當地人從小吃到大,開了50年人氣不減,幾乎每天都要排隊,內餡有一整顆「滷鳥蛋」的肉圓,甚至曾被譽為桃園第一好吃的肉圓呢!
[編輯 林涵青] 撰文整理 林涵青/圖文提供 阿綿吃Fun最大[1]
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說起桃園[3]的古早味小吃,很多鄉親會推薦這家藏在傳統市場[4]的「檜溪肉圓」,一賣超過50年,在地人從一顆5元吃到現在40元,除了Q彈的肉圓皮吸引人之外,豬絞肉內餡還包了一整顆滷鳥蛋呢,讓很多從小吃到大的桃園人一心以為肉圓就是要包鳥蛋啊。
▲炸肉圓內餡中包了一整顆鳥蛋,是很多桃園人從小吃到大熟悉的口味。(圖片提供:阿綿吃Fun最大)
桃園市區的鎮撫街因為有鎮撫宮和市場,短短的一條街有很多美食小吃匯集,大部分都是老店,可說是老桃園人的灶咖。檜溪肉圓店裡就只有賣肉圓、麵線和丸子湯幾樣小吃,大油鍋裡泡著一顆又一顆白白胖胖的肉圓,讓肉圓控看了食指大動。
▲一顆顆做好的肉圓等著下鍋,白白胖胖的好誘人啊。(圖片提供:阿綿吃Fun最大)
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原來鳥蛋是肉圓的靈...
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