永記虱目魚丸。台南人的早午餐 | 台灣美食網

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我的台南好友，各自有各自的美食名單，但最近不約而同提到永記虱目魚丸，威宏還直接帶路，這家早餐店在開山路，從我下榻的艸祭Book inn[1]，穿越府中街右轉就到了，這是以虱目魚為主題的台式早餐店，一碗招牌綜合魚丸湯，包含了虱目脆丸、蝦丸、肉餃，還有生腸、魚皮或魚肚，料豐味美。台南人的早餐經典就是魚丸湯加肉燥飯，在地人心中的絕配。

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現場人聲鼎沸，簡直比菜市場的早市還要熱鬧，

只見老闆掌杓，面對著熱騰騰的鍋爐，掌控一切，

現場雖然鬧哄哄的，

想吃卻要先抽號碼牌，亂中有序。

在這家店的臉書上，看到當地人留言說，

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