【高雄】談天樓小館。老字號眷村無菜單料理 | 台灣美食網
2019年3月2日—高雄市新興區六合一路100號。07-231-1010。官網。FB。...「談天樓小館」是高雄少見的眷村各省家常菜餐廳,也算是無菜單料理,.因為餐廳沒有菜單, ...
高雄市新興區六合一路100號。07-231-1010。官網[1]。FB。
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30
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老字號「談天樓小館」從民國81年開幕至今將近30年,
過去位在洛陽街上,於2018年底悄悄的搬到離原址不遠的六合一路上,
新址就在 海倫海南雞飯[3] 隔壁,但餐廳位在地下室。
「談天樓小館」 是高雄少見的眷村各省家常菜餐廳,也算是無菜單料理,
因為餐廳沒有菜單,都是由餐廳推薦或主廚配菜的方式為客人安排各式料理。
每次來除了有幾道常見的招牌菜外,其他都由主廚依照當天菜色盡情發揮,
所以菜色經常改變為談天樓特點之一,也是談天樓不同於其他餐館之處,
近期新起的知名餐廳「老新台菜」就是模仿這樣的模式。
「談天樓小館」 雖僅供應眷村家常菜,
但當初主廚的料理功夫了得,以煎、煮、炒、炸、蒸、燴、汆、溜各種作法,
所以菜肴美味有特色、口味道地而聞名。
曾經是高雄地區政商名流、明星、饕客聚餐的最愛地點。
不過這幾年,中式餐廳有點式微,競爭激烈,
且商務或宴會場合都會更加重視餐廳的環境及裝潢氣派,
所以「談天樓」 也開始轉型了,捨棄原來的位置,
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