高雄《談天樓》扛扛的家庭眷村菜!傳統老店的鍋氣香芋牛腩 ... | 台灣美食網
2020年4月15日—『談天樓』是老字號餐館,是老一輩心中懷念的家庭味也是新一代口袋中的經典菜系。『談天樓』屬於大陸各方菜色中偏屬於浙江菜系比較多。經由時代的變遷, ...
終於要來介紹高雄扛扛的(表現出色)眷村菜『談天樓』。『談天樓』是老字號餐館,是老一輩心中懷念的家庭味也是新一代口袋中的經典菜系。『談天樓』屬於大陸各方菜色中偏屬於浙江菜系比較多。經由時代的變遷,菜色也稍微有些改善,比如變得比較不油,調味上也變得比較養生不會特別重口味。因此,整體下來吃起來口腔味覺與腸胃負擔也不會特別重。(這是一家我吃過兩次以上,覺得可以推薦大家前往享用。)
吃了兩次,特別會推薦的是香芋牛腩、魷魚三絲、香菜牛肉年糕、綜合菇獅子頭湯還有冰糖蹄膀,冰糖蹄膀跟芋香牛肉建議要提前先預訂,因為這是大菜,烹飪需要時間。我個人還把冰糖蹄膀的醬汁帶回家,配上澎湖麵線加顆荷包蛋撒上點香菜與青蔥,非常美味,又是很營養的一餐。
香菜牛肉年糕這道菜讓我覺得口感非常不錯,但,這道菜要推薦給喜歡香菜的朋友(笑)!這道菜有帶點寧波味,但改良後的味道我覺得更好,勾芡比較薄鹽味適中,牛肉鮮嫩。
魷魚三絲、香芋牛腩這兩道菜非常下飯,要點這兩樣菜真心跟各位說,碗裡飯一定要裝滿滿,盤菜鍋氣太香了,扒一口台灣的白米飯再夾上一口魷魚三絲放入嘴裡,那種滿足的嘆息,讓我覺得非常舒壓。
『談天樓』現在的新地址,空間規劃非常大,廁所整潔度不錯,老店新活力,大菜建議要先打電話預約,也能外帶唷!
高雄談天樓小館
營業時間:11:30~14:30 ; 17:30~21:30
電話預約:(07)2358852;(07)237-1010
地址:高雄市前金區自強二路102之五號(附近有停車場)
推薦:香芋牛肉、魷魚三絲、香菜牛肉年糕、綜合菇丸子湯
成都曬肉 ...【高雄】談天樓小館。老字號眷村無菜單料理 | 台灣美食網
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