冬瓜糖- | 台灣美食網
2020年12月3日—不知道大家是否吃過冬瓜糖呢,它可以有利尿消腫和降火的作用,...第一次把冬瓜條和糖一起放入鍋里面,煮沸十分鐘以后再加入糖,然后糖煮一個 ...
冬瓜大家都吃過的,具有利尿開胃的作用。關于冬瓜的食物也是有很多的,冬瓜可以做湯,也可以燉著吃或者是炒著吃都是不錯的選擇。不知道大家是否吃過冬瓜糖呢,它可以有利尿消腫和降火的作用,下面我們就來看看它的做法和它的作用。
冬瓜糖
主料:冬瓜
輔料:石灰,水,砂糖,糖粉
做法
1.原料處理:冬瓜去皮去瓤,切成13×3×3厘米長條。置于蜆殼灰溶液(蜆殼灰8~10千克、清水50千克)浸泡8~10小時,取出洗凈,用清水浸泡,每隔2小時換水一次,約換水5次,至冬瓜白色透明便可撈出,用清水煮沸1小時,瀝干備用。
2.糖漬:將冬瓜分16~17次放入容器,每放一層面上加一層白糖覆蓋,用糖量共40千克,腌漬48小時。
3.煮糖:這個過程一般是要分三次來進行的,在煮糖的時候要注意不停的翻動,每次糖添加的量依次是,13千克,兩個事兒千克。最后加入白糖粉八千克。第一次把冬瓜條和糖一起放入鍋里面,煮沸十分鐘以后再加入糖,然后糖煮一個小時然后再到回容器浸漬4~5小時。
冬瓜糖的制作方法大致就是這樣的,如果只需要少量的冬瓜糖的話,制作起來比較麻煩,可以到正規的超市去買一些冬瓜糖,但如果都喜歡吃冬瓜糖的話,可以多制作一些冬瓜糖,冬瓜糖畢竟屬于糖,并不是所有人都適合食用,糖尿病病人一定不能吃,另外,有肥胖癥狀的人最好少吃。冬瓜糖具有去火的作用,而且還可以止咳化痰,具有降壓消腫的功效,同時還可以起到美容養顏的功效哦,特別是夏季的時候人們很容易上火,不妨嘗嘗冬瓜糖吧。
關于冬瓜糖的制作的方法大家都學會了嗎,方法簡單而且還有很大的作用,吃冬瓜糖可以有消暑利尿的作用,同時還可以有美容養顏的功效哦,對于糖尿病和肥胖的人群來說要注意不要吃或者是盡量的少吃,希望這些常識能夠幫助你哦。
冬瓜海米湯——通乳清涼[1]冬瓜是一種非常美味的食材,相信我們大家日常生活中也是經可以吃到冬瓜的,當然,冬瓜的食用方法也是非常多的,...
「冬瓜糖選購」冬瓜糖的食療功效冬瓜糖選購、保存 ... | 台灣美食網
【冬瓜糖】的功效与作用_【冬瓜糖】的营养价值 | 台灣美食網
傳統年節零食小知識:冬瓜糖條、金棗、生仁 | 台灣美食網
冬瓜糖- | 台灣美食網
冬瓜糖太甜了怎么吃冬瓜糖的害处 | 台灣美食網
冬瓜糖有什么作用? | 台灣美食網
冬瓜糖泡开水的作用 | 台灣美食網
冬瓜糖的功效,冬瓜糖的功效与副作用 | 台灣美食網
冬瓜糖的食疗功效_营养价值 | 台灣美食網
冬瓜超強大!減肥、抗癌、止咳七大功效「全身都是寶」 | 台灣美食網
臺南市北區【新順發行】店家資訊營業時間
新順發行是臺南市北區的熱門美食,始於清末,專製麥芽膏與冬瓜糖的新順發行,百年來製作手法精純,口味香濃,在當時物資缺乏...
臺南市中西區【兩角銀古早味冬瓜茶】店家資訊營業時間
兩角銀古早味冬瓜茶是臺南市中西區的熱門美食,原早期台南中正路進來涼冬瓜茶老字號,道地台南味小吃、府城古法釀造冬瓜茶,...
臺南市中西區【義豐冬瓜茶】店家資訊營業時間
義豐冬瓜茶是臺南市中西區的熱門美食,創立於民國元年,是府城碩果僅存的傳統製作冬瓜糖的老店,冬瓜茶熬煮過程,不添加任何...
新竹市北區【高家冬瓜茶】店家資訊營業時間
高家冬瓜茶是新竹市北區的熱門美食,高家冬瓜茶堅持單純的以冬瓜糖加水溶煮製成,不論春夏秋冬,四季生意都很好。這裡的冬瓜...
臺南市善化區【一等涼冬瓜原汁】店家資訊營業時間
一等涼冬瓜原汁是臺南市善化區的熱門美食,「一等涼」的冬瓜茶是將特選的冬瓜削皮切塊,與特製砂糖熬煮8個小時煉製成冬瓜露,...