自費活動- 烤竹筒飯 | 台灣美食網
烤竹筒飯,不是水煮的喔!1.當周報名,若天候許可,週六下午三點或周日早上10點開始。2.【全程DIY,願意親自動手鋸竹、切段、塞米、烤飯、剖竹的家庭才報名,不是坐 ...
1. 當周報名,若天候許可,週六下午三點 或 周日早上10點開始。
2. 【全程DIY,不是坐著等吃喔。願意親自動手鋸竹、切段、塞米、烤飯、剖竹的家庭才報名。】我們會幫忙備好 : 糯米、佐料、搭配食材、野薑花葉、場地、炭柴火、手套、鋸子、斧頭、生火等一切所需工具與教學。您只要人到即可。
3. 外面買的竹筒飯,都是放鍋內用水蒸煮,因為要銷售用,這樣省時量大,一支小小竹筒飯就可以賣100~150元。
自己烤,較大支,更不是水煮,烤的糯米飯不濕黏軟爛。而且竹子現取,新鮮有膜,健康好吃又便宜。
獵人上山打獵, 不可能揹鍋揹灶的,所以都是背袋米,然後上山就地取材,用火烤,耗時費工好滋味,風味比水煮好很多。烤的過程要有耐心翻轉竹筒,避免竹筒變焦炭,所以認真顧火的人,才能烤出好吃的竹筒飯。真的好好吃。
4. 以帳計費,不數人頭,每帳300元,炊煮完成後,每戶自己的各支竹筒內總飯量約為5碗飯量。
貴 ?? 不勉強參加的。我們要提供場地,提供新鮮竹子給大家現砍,要有人員帶教學活動,要幫忙備料,要提供工具,工具會耗損,要準備柴炭,要隨場指導,現煮現剖,讓各位吃熱騰騰的。
<< 報名參加活動的,都是賺到的。>>
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