[食]香煎鱒魚 | 台灣美食網
柔媽跟柔爸都不愛吃魚刺太多的魚所以這道【香煎鱒魚】就成了我們家的最愛之一很香!!想起都會口水直直流喔又簡單又方便連新手都能弄出一道鮮美的魚料理喔以前柔媽還不 ...
▲柔媽跟柔爸都不愛吃魚刺太多的魚
所以這道【香煎鱒魚】就成了我們家的最愛之一 很香!! 想起都會口水直直流喔
又簡單又方便 連新手都能弄出一道鮮美的魚料理喔
以前柔媽還不會煮飯時 最怕煎魚了 沒想到不沾鍋煎魚 一點兒也不難喔
鱒魚這兒買的:谷關高山鱒魚[1]
賣方: jk050312[2]
評價: 161[3]
《高山鱒魚》谷關高山冷泉虹鱒魚/新鮮好吃念念不忘/真空包裝急速冷凍
▲需先將鱒魚完全解凍
▲這是打開的樣子 魚有調味喔 不需再作任何處理 也不用清洗喔
▲油不需很多
▲把鍋子轉一轉 讓油均勻分佈一下
▲中火熱鍋 輕放鱒魚下去 魚皮向下入鍋 中火煎使魚皮酥脆
記得要移動鍋身,使魚身頭尾都能均勻受熱
鱒魚易熟 所以不建議大火 肉會硬硬的
▲約5分鐘後小心翻面(鱒魚不易沾鍋喔) 再煎5分鐘後 魚肉翻正面就可以上桌囉
總共煎約10分鐘最鮮嫩 煎太久肉質會太老
柔媽用不沾鍋煎魚很讚喔 柔媽的炒菜鍋[4]
沒把握魚是否熟透 可以用筷子戳戳看 若已熟透筷子就能順利穿透喲
煎太久肉質會太硬 嫩嫩的最好吃囉 開飯囉
賣方...
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