［桃園］進補正當時，在地人報你知：三民路養生雞，飄香20年 ... | 台灣美食網

2017年11月29日—藥材、新鮮烏骨雞當天現煮，搭配菱角、玉米筍…等多樣配料，上桌前店家會先幫忙把需要熬煮較久的食材烹調完成，讓你一上桌就可以立馬品嚐真的超級貼心的！

關於藥材與食物結合，強調「醫食同源」的食補文化，一直是東方人遵從的養生之道！從天然食材中攝取精髓，每到冬令時節，「進補」好像也成為了大啖美食的另一個藉口，位於桃園市三民路上這間養生雞，小小的店面到了用餐時分就馬上滿座，可以窺見它強大的魅力！至今已飄香20多年，是在地人口耳相傳的私藏名單，沒有報章雜誌宣傳、很是低調的店家，擔心會影響老客人的用餐品質，一直以來都不太願意接受媒體轉訪，所以想到這用餐，真得靠熟門熟路的老饕引路、介紹才行呢！

20年前正是個「溫補」盛行的時期，薑母鴨、羊肉爐等店紛紛竄起！當時投資很多生意卻依舊平淡的老闆，偶然之下從家人那得到這帖藥方，便在三民路上做起了養生雞湯的生意，沒有店名、簡單的招牌、門檐掛上幾盞紅燈龍迎接夜晚到來，隨著絡繹的人群與車龍不息，也讓這純正慢慢飄香出去，店長說：「我們的客人都是一個一個介紹來的！」從一竅不通到建立客源，用最樸實的方式奠定起好口碑。

入門前在爐火上不斷冒著蒸氣的這三大甕，可是這補湯的精華所在，店家從前天晚上就開始準備，每天早起熬煮8小時的湯頭，點餐區牆上打著10多種藥材名就是這道湯頭的藥方，完全透明的呈現在大家面前，讓人更安心的品嚐。以何首烏、當歸、紅棗、黑棗、淮山…等天然藥材「厚工」燉熬，再加入烏骨雞烹煮，20年來只堅持賣這味！成為店家獨有特色，在地人只要提到養生雞，都會報上這邊的地址，去吃就知道了！

「良藥苦口」是一般人對中藥的既定印象，加入「食補文化」後，當然不能少了美味這個重點！藥材、新鮮烏骨雞當天現煮，搭配菱角、玉米筍…等多樣配料，上桌前店家會先幫忙把需要熬煮較久的食材烹調完成，讓你一上桌就可以立馬品嚐真的超級貼心的！店家說因...