[桃園旅遊] 青林農場二訪~ 焢窯控窯全紀錄! | 台灣美食網
2020年10月12日—跟烤肉很不一樣,控窯的前置滿需要時間.需要半小時到一小時.一組的食材有:魚,雞腿排,玉米,蛋,地瓜.聽起來沒有很多?
天空下著微微細雨,今天要去青林農場控窯!!!
話雖如此,雲賞人生中上次的控窯並沒有成功
最後用瓦斯爐....煮成了一鍋湯吃XD
因為有下過雨,所以場地還帶點微濕
但戶外活動區有人工草皮,所以不至於泥濘無法行走
走到位置上,食材已經在等著我們了!
藍色保鮮盒裡面是醃好的雞腿排~
腦中不禁開始想像熟了的樣子(口水)
魚已經殺好,並且附上蔥薑蒜跟檸檬,還有一包鹽~
旁邊的窯上有一鍋正在煮的湯
工作人員已經幫忙升好火了
老闆叫我們一窯找一個人顧火,定期加柴,讓窯持續升溫~
跟烤肉很不一樣,控窯的前置滿需要時間
需要半小時到一小時
一組的食材有:魚,雞腿排,玉米,蛋,地瓜
聽起來沒有很多?
但是每個東西都要包裝才能丟進窯裡
像每顆蛋就要包十五層報紙
而且老闆先生立刻看穿我們的內心
再三叮嚀說,如果不包平均的話,受熱不均會爆炸喔!
於是大家立刻發揮工匠(誤)的精神仔細的包裹每顆蛋!
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