牛老大涮牛肉火鍋八德店︱新鮮直送溫體牛湯頭甘甜好喝 | 台灣美食網
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一直想到牛老大涮牛肉用餐,身邊不少友人不愛吃牛肉,想到這類全牛餐廳用餐,對我來說飯友還真有些難尋,因此牛老大一直默默放在口袋名單內,直到前日子才約到一起用餐的朋友,一試就愛上這兒的料理。
牛老大涮牛肉在台北共有兩間分店,這天選擇交通對我們較方便的八德店,捷運坐到南京三民站走過來很近,附近也有不少公車經過,鮮明的黃色招牌很好認。
經過外頭就能看見師傅在廚房,一刀一劃現切新鮮配送的溫體牛。
半開放式廚房,乾淨明亮,大鍋正以蔬果燉煮高湯。
店內裝潢與服務人員制服均以黑色系為主。
清一色的牛肉料理,除了招牌牛肉火鍋,也有各式牛肉熱炒。
醬料區,不過我們都沒用到。
空心菜牛肉(TWD 180)
熱炒類上菜速度很快,大火快炒空心菜不會太老,牛肉也十分鮮嫩,淡淡沙茶香很下飯。
炒牛雜(TWD 180)
最喜歡吃牛雜,卻不小心把照片拍壞了(哭);點餐時店員告知,原本該有四個部份的牛雜只剩兩個部份,我們倒是不太在意,照點無誤。以蔥薑爆香,味道偏重,一上桌就被掃光了。
嫩薑炒牛肉(TWD 180)
口味上有些像薑絲大腸,酸酸的薑絲也是道很下飯的料理。
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