【屏東 雲的故鄉】原住民風味餐口袋名單,來到霧台 ... | 台灣美食網
2016年12月5日—與一般的烤肉不同,烤肉達人採用的是離火烘烤的方式,料理的時間也變得...更特別的是,老闆巴菊英是一位非常重視環保的人,營業方式只採預約制,...冒煙屋電話:0912-132-526麥先生地址:屏東縣霧台鄉霧台村神山巷3 ...
霧台鄉是屏東縣地勢最高的鄉村,海拔約為1000公尺左右,是魯凱族部落之一,向來更有魯凱族聖地之稱,尤其被霧台山和大武山等群山環繞,常有濃霧壟罩山區,於是更有『雲的故鄉』這般美名,而來到這裡,當然不能錯過原住民風味餐,以下就讓我們盤點必吃的口袋名單吧! ▍原住民風味餐口袋名單,來到霧台鄉不能錯過的美味! 1. 居高風味餐廳 居高風味餐廳位於涼山瀑布與霧台岩板巷的中間點,沿途也會經過許多合菜餐廳,但朋友聽到我們要到屏東就大大推薦居高風味餐廳,當然要來朝聖一下! 居高餐廳位於半山腰,一到便有可愛的大叔幫忙指揮交通,我們抵達時他也正在吃便當,但一直笑得很燦爛,原住民的樂天真的好可愛啊~ 我們只有兩個人,被安排在靠外圍的座位,山上的風不小,但都非常舒服,尤其配上外頭的風景,有一種很放鬆的感覺,入座後會先送上一壺茶作為招待 本以為在觀光區的價格會比較”特別”一些,但其實餐點的價位跟一般合菜餐廳差不多,因為我們只有兩個人所以就點了有機森林菜、炒野蓮、石板烤肉-松阪豬(依肉種的肥瘦,可選較肥的山豬肉或較瘦的松阪豬) 金瓜米粉 $180 上菜時,店家強調他們的米粉是百分之百用米做的,所以要趁熱吃,口感吃起來因為南瓜略帶甜鹹,米粉口感非常的細緻,也略帶濕潤,不像一般炒米粉吃到最後會有油膩感,但冷了之後的確就糾結在一起了,大推這道炒米粉,但一定要趁熱吃喔~~一旁也看到有客人點紫米飯,看起來也很美味,果然合菜要多人吃才好呀 :lamp: 店家介紹的當下我還疑惑了一下,難道我吃的米粉是用別的東西做的嗎?回來一查才發現,原來現在很多市面上的米粉都是由玉米澱粉做的,可能連一點米的成分都沒有。 有機森林菜 $180 在介紹時,店家說這是類似小白菜的改良版,根莖處比較厚實多汁,水分相當飽足,加上一點肉絲、蒜頭、辣椒、薑絲拌炒,新鮮好吃,多汁飽口,要下去根莖處的菜汁真的有juicy的感覺 炒野蓮 $180 野蓮口感相當清脆,本以為就是簡單的蒜碎與薑絲爆炒,但吃到中間時才發現原來還藏有碎豆豉醬,因為吃到後來才發現,所以導致最後有點稍稍的重口味,但野蓮還是好吃啊~不知道是不是在山裡有機栽種的關係或是人在山裡的心理錯覺,覺得每...『食記』屏東霧台。冒煙屋之風味餐點、平價民宿、鐵馬休息站 ... | 台灣美食網
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