客家甜水粄--- 黑糖碗粿 | 台灣美食網
客家甜水粄---黑糖碗粿.2011060923:32.很久很久很久以前,在台北的小巷有個客家甜水粄的小攤,是我小時候的最愛.賣甜水粄的姊姊拿了一碗水粄,用細竹條沿著碗邊緣 ...
很久很久很久以前, 在台北的小巷有個客家甜水粄的小攤, 是我小時候的最愛
賣甜水粄的姊姊拿了一碗水粄, 用細竹條沿著碗邊緣劃上一周, 嫩嫩的半圓的水粄就噗通掉下來
這情景對還是幾歲小孩的我來說, 有種難以形容的快感
甜水粄的味道很單純, 可是卻能好好感受的黑糖的香甜
那位姊姊結婚之後就不再擺攤了, 而我也不在台灣了
前一陣子我家熊先生從名古屋帶了名產ういろう(外郎)回來, 味道和客家甜水粄很相似, 勾起我的回憶
看了製造材料是米粉, 所以基本上應該是同類型的點心, 決定自己也來做做看甜水粄重溫小時候的記憶
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