【基隆】安樂市場大腸麵線 隱身在傳統市場的美味麵線羹 | 台灣美食網
2020年12月28日—基隆的市場美食,除了仁愛市場跟信義市場,位於車站後方的傳統市場,安樂市場,也藏有許多在地人的私藏美食。除了袁彬曾介紹過的五十年手工肉圓、菜頭 ...
基隆的市場美食,除了仁愛市場跟信義市場,位於車站後方的傳統市場,安樂市場,也藏有許多在地人的私藏美食。除了袁彬曾介紹過的五十年手工肉圓[1]、菜頭滷[2],還有這家安樂市場大腸麵線[3]。
▼安樂市場大腸麵線[4]的菜單。
一、安樂市場大腸麵線[5]的位置
安樂市場大腸麵線[6]位於市場入口,彩券行的左側,德發參藥行前,與一個麵攤相鄰,用餐區除了攤車前的長桌,還有人行道內的桌椅。
在裝盛麵線的大鍋子前,擺放辣蘿蔔跟辣椒,喜歡吃辣的朋友可以嘗嘗。
二、安樂市場大腸麵線[7]的料理
品項有分全羹、全滷腸、全脆腸跟綜合。全羹是放入魷魚羹不加腸,以麵線滑順的口感襯托魷魚羹的脆甜。
脆腸是清燙的,口感非常脆,滷腸則是經過滷製,相當入味。
但他最大的賣點是辣蘿蔔,加一點,麵線羹的味道更香辣,更好吃。
【安樂市場大腸麵線】
營業地址:基隆市安樂區樂一路8號前
營業時間...
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