果食料理廚房》基隆高CP值平價無菜單料理推薦當令蔬果嵌仔 ... | 台灣美食網

2018年9月8日—貼心提醒：本餐廳因故暫停營業↓基隆高C/P值平價無菜單料理～果食...憂谷、潮境公園、八斗子漁港、基隆燈塔、和平島地質公園、社寮東砲台.

果食料理廚房》基隆高C/P值平價無菜單料理推薦 當令蔬果嵌仔頂海鮮入菜 【因故暫停營業】

貼心提醒：本餐廳因故暫停營業   

↓基隆高C/P值平價無菜單料理～果食料理餐廳，味美價廉一人只要380元

撰文／程如晞．攝影／程如晞、Steven Xie[1]

　　昨天去基隆和「生活縮時玩家」Steven Xie以及「基隆歐吉桑」阿蘇，談合作出書的計劃，中午一起去吃了位在基金三路的果食料理廚房的無菜單家常料理，三個人共有六菜一湯+蛋糕和現打的新鮮果汁，每道菜所用的食材都讓我驚艷，結帳時則更讓人驚喜，一人只要380元，且不需服務費。（4～6人有７道料理，7位以上可以吃到八道料理）

　　如晞吃過許多無菜單料理，動輒都是千元起跳，有的加上服務和裝潢氣氛或景觀，要價更高。果食料理廚房的老闆兼主廚吳志慶，曾在永福樓、福華飯店、長榮飯店、新竹山上人家...等知名餐廳擔任廚師，有二十多年的資歷，對於中日西式的烹調手法都頗有專研，並曾出過一本食譜書：三步驟OK西式料理輕鬆上菜。

　　去年吳志慶決定回到自己的家鄉基隆，開設無菜單家常料理餐廳。店名取為果食，主要是想傳達他的料理，會採用台灣小農生產作物，搭配當季蔬果和基隆出名的崁仔頂海鮮入菜，希望讓客人吃起來覺得實在又安心。果＝蔬果，食＝實在。果食料理廚房沒有固定菜單，菜色會隨著季節變化，講求美味也兼顧健康。

　　果食料理餐廳鄰近基隆海關大賣場和基金交流道，店門口可停放兩輛車。搭乘公車來，在基隆武聖街口站下車，餐廳就在公車站旁。如晞覺得果食的好吃度，專程從台北來吃，都值得。不過要特別聲別，因店裡常常只有老闆一個人，要做菜和上菜，所以除了前菜沙拉，其他料理是以合菜的方式上桌，也因此不收服務費。要講究氣氛和排場的話，這間餐廳就不太適合喔。

　　基隆有很多很美很好玩的地方，像是正濱漁港、大武崙砲台、外木...