奧利塔品油烹飪會(簡單品油方法) @ 寶媽亂寫:: 痞客邦 | 台灣美食網

參加了在國賓飯店奧利塔辦的一場簡單的”品油”介紹說明會兼試吃大會.奧利塔引進國內今年已經到了十多年,產品有初榨橄欖油,橄欖油,玄米油,葵花油,葡萄籽油以及高溫專用 ...

參加了在國賓飯店奧利塔辦的一場簡單的”品油”介紹說明會兼試吃大會.   

奧利塔引進國內今年已經到了十多年, 產品有初榨橄欖油,橄欖油,玄米油,葵花油,葡萄籽油以及高溫專用葵花油等等,

它是各大通路都有賣的油也是市占率非常高的品牌 我當然也買過很貴的橄欖油, 但是我覺得用起來感覺沒有差很多,買過幾個品牌之後, 就一直在奧莉塔了!

我不太選擇沒有鋪貨到通路的油品品牌, 太新的品牌我也不選 基本上通過一次次的油品風暴市場考驗過的比較值得信賴, 重點是奧莉塔的油不貴,中等價位cp值很高, 對於我們這種又要品質又要荷包的媽媽是蠻不錯的選擇!

玄米油是我個人最推薦的是一款適合全料理的油 1.含有豐富的糙米營養精華γ-穀維素(Gamma-Oryzanol) 2.含有很豐富的油中膳食纖維-植物固醇Sterol 3.油脂組成比例(單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪)最接近 1:1 4.發煙溫度高達250℃，油品穩定耐高溫 5.義大利原裝原罐進口，純度100%產品

橄欖油也是很有名的商品我也用了很多罐了, 葵花油比較便宜一些些,但是營養價值也很高,也很適合用來油炸!

自從國內發生油品問題以來, 大家對於油品的選擇都更加謹慎了, 對於我自己而言, 雖然家裡開伙的頻率不是非常高, 但是我家有好幾種油,不同的料理用不同油是我蠻堅持的一點, 因為不同的油風味不同營養素也不同,更重要的是發煙點不同,  所以料理油上我基本上都準備以下這幾罐是常備油:  冷壓初榨(這我比較少用所以我會買小瓶的), 玄米油因為油沒有味道有米的營養發煙點也高,因為我大部分用鐵鍋...