《南投美食》老蔡牛肉麵.真材實料超低調隱藏版老字號牛肉快炒 | 台灣美食網
2020年7月18日—南投市的【老蔡牛肉麵】是峰大無意間散步時發現的,查了一下似乎評價還不錯,是個在地老店,只賣牛肉快炒與麵食。外頭沒有招牌,只有帆布遮雨棚上寫著 ...
南投市的【老蔡牛肉麵】是峰大無意間散步時發現的,查了一下似乎評價還不錯,是個在地老店,只賣牛肉快炒與麵食。外頭沒有招牌,只有帆布遮雨棚上寫著五個字【老蔡牛肉麵】而已,非常低調。【老蔡牛肉麵】的外觀。
【老蔡牛肉麵】就在【三山宮】對面。
從廟前面就可以看到【老蔡牛肉麵】。
【老蔡牛肉麵】的營業時間,早上10點半到下午2點,下午4點到晚上7點。
品項不算多,上半部是快炒類的,下方是湯與麵類。點餐請直接向店員點,因為也沒有單子可以填。
餐廳就一般小吃店的樣子。
位子不少。
一旁有小碗與調味料。
入座會送上醬油膏,裡頭有淡淡的酸味與辣味。
我們點了【紅燒牛肉湯 】、【牛肉炒麵】、【炒牛肉】、【牛肉絲湯麵】。
【紅燒牛肉湯 】$80 紅燒牛肉湯小小一碗,卻有滿滿的牛肉塊。
牛肉有幾塊是很軟嫩的,有幾塊則是有嚼勁的。湯頭有薑絲香,還有蔬菜甜味,喝起來很舒服。
可以沾醬提味。
【牛肉炒麵】$60 沒有沙茶的味道,主要就是醬油香氣,麵條不會過軟,配上粗梗的空心菜,還不錯吃。
【炒牛肉】$70 牛肉不多,主要是空心菜,跟牛肉炒麵口味滿接近的。
【牛肉絲湯麵】$80 口味比較清爽些,適合口味清淡的朋友。峰大重口味還是比較喜歡牛肉炒麵。
牛肉不會柴。
麵條跟炒麵用的都一樣。
【炒牛心管】$100
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