快新聞／一張圖看懂台南早餐怎麼吃鹽水、麻豆自成中立國 | 台灣美食網

2020年8月21日—...自製一張「台南早餐分布圖」，將台南比喻為五代十國，像是市區為牛肉湯盛行帶，溪南地區的永康、歸仁等地區為肉粿盛行帶，鹽水、麻豆自成中立國， ...

資深部落客福雄（黃溫庭）在臉書分享一張「台南早餐分布圖」，他表示自己曾經說過，「若大台南地圖以食物盛行帶來分類，約可劃分為牛肉湯（以府城為核心）、肉粿（盤踞南方）、豆菜麵（北方主要勢力）與其他。」

但經過仔細研究之後，他認為台南其實比較接近「五代十國」，還能劃出西北角鹽分地區為虱目魚粥盛行帶，也可以是虱目魚湯配肉燥飯。至於原市區則為牛肉湯盛行帶，溪南地區的永康、歸仁、仁德等地區是肉粿盛行帶，溪北區的新營、後壁、白河等區被劃分為豆菜麵盛行帶，龍崎、左鎮、玉井等山區則是謎之地帶。

不過該張地圖上有兩區被列為中立國，分別是鹽水區和麻豆區，福雄分析，鹽水月津人自己吃著鹽水意麵，跟其他區無相干；麻豆區則是因麻豆人的獨立聲音相當大，所以順應民意，成為碗粿中立國。

這張台南早餐分布圖在網路引起廣大迴響，有住在台南8年的網友不認同市區是牛肉湯盛行帶，福雄也回應，府城的早餐種類繁多，確實很難找一個公認的代表，但整個大台南早餐地圖缺了牛肉湯也怪，只好放在府城這邊，他最後提醒，「這只是帶點娛樂性質的示意圖，大家不要太介意」。

福雄製作台南早餐分布圖。（圖／擷取自黃溫庭臉書）

（民視新聞網／綜合報導）