台南百年餅店「舊來發」黑糖香餅軟餡不黏牙限定款過年才買得到 | 台灣美食網
2021年1月28日—「舊來發餅舖」的「黑糖香餅」有一個專用的牌子,當翻到「已售完」這一面,表示你來晚了一步。採訪這天有一位女客人騎著摩托車,才剛滑進門口便緊張地 ...
印有「大發利市」的「黑糖香餅」為過年限定,軟餡甜蜜不黏牙。(250元/盒、5入)「舊來發餅舖」的「黑糖香餅」有一個專用的牌子,當翻到「已售完」這一面,表示你來晚了一步。採訪這天有一位女客人騎著摩托車,才剛滑進門口便緊張地問:「賣完了嗎?之前3點半來就買不到了。」
第4代何錫銘(左二)和太太陳淑芬(右二)、第5代女兒何玟儀(左一)、兒子何昱翰(右一)感情緊密,齊心撐起老餅店。我看了手機,下午3點10分,距離鎮店招牌黑糖香餅下午3點開賣,才過10分鐘,就有客人上門,而在這位女常客之前,還有一個先生開車過來,還沒到開賣時間,只好把車開出去繞一圈,3點再回來。
府城百年老字號「舊來發餅舖」的門面樸實,老味道卻很雋永。 「開基天后宮」位於店鋪正對面。傳承到第5代的舊來發,座落在開基天后宮小媽祖廟正對面,沒有華麗的招牌,連烤箱也是60歲長輩級的規格,閘刀式開關、安培表,盡顯老派,第4代老闆何錫銘說:「以前測溫度要把手放進去,常常被燙到,後來兒子想到用測溫槍,方便多了。」
店鋪後方是製作區,父子正在製作糕粿和傳統餅類。 「雞蛋糕發粿」是第4代老闆何錫銘開發出的口味,全蛋、麵粉打發炊蒸,點綴葡萄乾,散發淡淡...台南百年餅店「舊來發」黑糖香餅軟餡不黏牙限定款 ... | 台灣美食網
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百年人氣餅店-舊來發 | 台灣美食網
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