全羊商行-溫體國產羊肉 | 台灣美食網

全羊商行-本土羊肉批發零售溪湖羊肉爐宅配而溪湖羊肉爐之所以遠近馳名，也是因為地緣關係，彰化肉品市場是全台灣唯一只屠宰羊隻的電宰場,和其他縣市最大的差異是不會 ...

【溪湖羊肉特色】羊肉切成薄片或是帶皮羊肉塊，因為採的都是頂級國產努比亞品種，所以並不會帶骨，帶骨的通常都是波爾多或阿爾拜因兩個品種羊，溪湖羊肉普遍料理方式都是組傳的藥膳中藥配方，並以豆腐乳做為醬料，吃起來的口感香滑順口不油膩。

而溪湖羊肉爐之所以遠近馳名，也是因為地緣關係，彰化肉品市場是全台灣唯一只屠宰羊隻的電宰場, 和其他縣市最大的差異是不會和牛、豬混合，不僅在處理的方便更為專業例如:內臟處理方式、疾病辨認，也不會交叉感染，所以台灣羊農細心照料的一年以上羊隻都會送到彰化肉品市場去拍賣、處理，鄰近的溪湖也因為地緣的關係，直接取得最新鮮的貨源，凌晨屠宰之後，馬上就送到餐廳燉煮，中午就是最新鮮、品嘗時間最精華的時段送給客人，溪湖羊肉爐因此而聲名大噪。

【國產土羊肉的特色】國產土羊肉因為不打賀爾蒙、羊隻在幾個月就去勢，更大幅的降低了賀爾蒙的產生，故肉質鮮嫩，也沒有羊騷味，而進口羊肉大部分都是紡織用的綿羊、奶羊老了淘汰之後才便宜進口到台灣來成為吃到飽的餐廳食材，因為含高量的賀爾蒙，故羊騷味重，這也是一般國人對羊肉的誤解，很可惜的，因為加入WTO的關係，羊隻進口稅逐年調降，導致台灣本土羊農培育成本高，無法與進口重組羊肉競爭，讓願意養羊的羊農逐年減少中，現在要吃到頂級的國產土羊肉已經非常非常稀少，市場上更多不肖業者主打著國產土羊肉的名號，賣的還是進口老綿羊，為有在表皮上會看到紅紅的印章才是正宗國產土羊肉，是由政府農委會疫檢局每日派獸醫前後檢驗過程，才能蓋上合格標章，若是有疾病、不符標準的羊，都會篩選掉，正因為如此，彰化地區出產的羊肉品質標準特別高，堪稱頂級羊肉出產地。若是牛、豬、羊混合宰殺的屠宰場，可能就無法分辨細緻的細節，進而影響了品質的控制，請認明這兩個標章，才是正宗國產土羊肉

【本店羊肉爐宅配特色】：為了讓國人吃到最新鮮正宗的國產本土羊，每日當天直送最新鮮的羊肉，附上溪湖老店御用的羊肉爐藥膳秘方，讓您在家裡也能和親朋好友，與冷凍食品不同的是，我們都是當日現殺之後直接出貨，因為還帶著血，不能冷凍，只能冷藏，這樣才能保持肉質的鮮...