[問題] 好吃不死鹹的醬油膏 | 台灣美食網
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要用什麼牌子的醬油膏比較好--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:114.136.97.83...yikanchan:台南東成跟成功的醬油膏都是這種的03/0613:52.
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作者chuhao (自以為多數的少數..)
看板cookclub
標題[問題] 好吃不死鹹的醬油膏
時間Wed Mar 6 09:38:29 2019
請問一下大家,就是小弟在傳統早餐店吃到的醬油膏都還不錯吃 尤其是有一些有名的早餐蛋餅店,醬油膏吃起來就是不死鹹 請問有人知道要怎麼利用市面上的醬油膏品牌做出不死鹹的 醬油膏嗎? 該怎麼調味?要用什麼牌子的醬油膏比較好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.97.83 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1551836311.A.625.html[1]→ tepes0013: 那種都是自己調的,在醬油膏中多加糖和蒜泥 03/06 09:49
推 t11223342002: 萬家香素蠔油+水+糖,少許太白粉水勾芡 03/06 09:50
推 mswinnie: 早餐店的醬油膏都是自己調的。外面沒賣。 03/06 09:59
推 golden72: 陳源和醬油 底味是甘甜的 03/06 10:29
→ kkazo: 我家都買高慶泉 03/06 10:31
→ mepe1018: 屏東的玉泰 03/06 10:49
→ bailan: 以前有三環牌很多小吃攤在用的,現在不知道有沒類似口味? 03/06 12:11
推 zolimo: 東成味味露 03/06 12:53
→ zolimo: 滋味膏應該也不鹹 03/06 12:53
推 jfw616: 醬油膏就對了 03/06 13:29
推 yikanchan: 你說的是顏色有點透不是醬油色的那種嗎?如果是的話 03/06 13:52
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