【新竹新埔美食】日勝客家蔬食《日勝粄條》 ~ 老店創意客家蔬 ... | 台灣美食網

2015年2月26日—原本「日勝客家蔬食」也是賣葷食的，幾年前第二代老闆因為健康因素，將賣了近60年葷食的老店，轉型改賣素食料理，還特地到法國拜師，學習精緻素食料理，回 ...

臭屎啾&黑皮猴 http://yelisa1128.pixnet.net/blog[1]

年假剛過，大家是不是吃膩了大魚大肉，想來點平淡、簡單的蔬食呢？這家位於新竹新埔鎮中正路上的「日勝客家蔬食」，和之前介紹過的和平街 日勝飲食店 是兄弟關係，兩家都因為有 蔣經國先生加持的緣故，而成為來到新埔不可不嚐的粄條排隊名店；不同的是，這家「日勝客家蔬食」可是素食的ㄛ！原本「日勝客家蔬食」也是賣葷食的，幾年前第二代老闆因為健康因素，將賣了近60年葷食的老店，轉型改賣素食料理，還特地到法國拜師，學習精緻素食料理，回台後推出「蔬食粄條」、「泡菜粄條」、「新客家小炒」、「九層脆菇」和「日勝晶凍」等新素菜，色香味都具備國際水準，令人食指大動，並將店名更改為「日勝客家蔬食」。 [2]

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店門口掛上了蔣經國先生和章孝嚴先生蒞臨的照片。門口還擠滿了等位子的客人，生意真的很好吧！

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與和平街的日勝飲食店[5]相比，「日勝客家蔬食」的店面明顯小了很多，一樓只簡單的擺了三、四張桌椅，那天因為快要打烊了，所以二樓並沒有開放。[6]

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店裡的牆上也掛著和日勝飲食店一樣，蔣經國先生三度蒞臨的照片。其他還有章孝嚴先生和宋楚瑜先生的照片。[8]

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