【基隆】廣海食堂 美味熱炒,聚餐首選(20200510二訪) | 台灣美食網
2021年6月4日—從義二路搬至信三路的廣海食堂,曾被列入基隆10大食尚餐廳,被市長林右昌寫進《市長的口袋食堂》一書,裡頭的漁獲都是老闆謝榮錫一早從崁仔頂採買而來 ...
從義二路搬至信三路的廣海食堂,曾被列入基隆10大食尚餐廳,被市長林右昌寫進《市長的口袋食堂》一書,裡頭的漁獲都是老闆謝榮錫一早從崁仔頂採買而來,他是一家台菜餐廳,卻有著熱炒店平實的價格,豐富的料理。
作為熱門的聚會用餐地點,最適合與朋友、家人相約,點上幾盤熱炒,喝上幾杯黃湯,盡情暢聊,痛快暢飲。童年記憶裡,父親常跟朋友相約喝酒,最常去的地方,除了人氣超夯、每到假日都是排滿人的小峨嵋川菜館[1],另一處就是廣海食堂。
隨著父親身體越來越差,已經很少外食,每次路過廣海食堂,總有餐廳依舊,人事全非的感慨。
▼廣海食堂也有提供各類火鍋。
▼廣海食堂的菜單,種類豐富,每個都想點上一輪!
一、廣海食堂的環境
位於信三路上,掛著長長的黃色招牌,上頭寫有廣海食堂四個字,週圍也有許多熱門的美食小吃,像是小A蟹麵等,共有兩層樓,一樓空間寬敞,布置簡單,並無包廂或隔間。
走進店內,右側四個大圓桌,還擺了一個冰箱,放有啤酒、麥茶及果汁等飲料。
左側一個小方桌,在小方桌後方則是點菜跟結帳桌,一樓末端則是廚房,忙碌時,總能聽到大鍋熱炒、油炸的聲音。
二、廣海食堂的料理
(一)涼拌筊白筍
將選自金山的筊白筍手工切成細絲,以保持爽脆口感,因為筊白筍夠嫩,直接跟辣椒、白...
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