[食記] 布丁魂！台南布丁評比文 | 台灣美食網

長大後發現布丁有別種風貌，近幾年依蕾特布丁行銷成功與廣告放送下，台南頓時成了布丁的天堂(?)...櫻波布丁│35元│1.口感像豆腐│1.

作者loveinmind (小情)

看板Tainan

標題[食記] 布丁魂！台南布丁評比文

時間Tue May 31 17:05:09 2011

網誌圖文版 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/61744383 寫在分享文之前從小就吃習慣統一布丁，以為布丁都長那個樣。長大後發現布丁有別種風貌，近幾年依蕾特布丁行銷成功與廣告放送下，台南頓時成了布丁的天堂(?)，五花八門的布丁夾雜著奶酪，有些根本就是假布丁之名行奶酪之實，吃到最後都懷疑起自己味覺了。寫這篇分享文，是為了應付老是問我推薦哪間布丁的友人，本次分享布丁有大概 11間，有些是傳統日式手工烤布丁，有些則口味較現代化，製作過程影響了布丁口感，當然台南不只有這11間布丁店，後起之秀也相當精彩，有機會再進行第二輪的記錄。如何看分享文本次以價格、口感、特點與推薦度來呈現，推薦度完全是屬個人私心口味的喜愛，至於看倌們喜不喜愛，可以依口感與特點下去考量。特別說明：布丁都是帶回家後，倒扣在盤子上享用居多，會比起直接在盒子裡吃時甜度稍降低一點。特別聲明：布丁皆是本人自己消費、食用、拍照，表格僅供記錄食用時口感，純屬個人觀感，請勿轉貼移置商業用途。台南布丁分享文 ┌────────┬──┬───────┬───────┬─────┐ │ 評比項目 │ │ │ │ │ ╞════════╡價格│ 口感 │ 特點 │ 推薦度 │ │ 商品品名 │ │ │ │ │ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │銀波布甸 │25元│1.紮實、無水份│1.雞蛋味重 │★★★★ │ │雞蛋布丁 │ │2.單吃較黏膩 │2.焦糖香且稠 │適合加冰吃│ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │銀波茶座 │35元│1.焦糖微甜 │1.雞蛋味輕 │★★★★ │ │日式烤布丁 │ │2.表層有彈性 │2.焦糖偏水 │口味現代化│ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │櫻波布丁 │35元│1....

[問題] 櫻波布丁是原本的銀波布丁嗎? | 台灣美食網

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櫻波布丁/日式手工布丁口感：口感像豆腐，軟、水份不足。特點：焦糖淡香。推薦度：把錢省下來吧，孩子！來福雞蛋布丁口感：蛋味不重，軟而不爛。 Read More

[問卦] 台南布丁界的霸主是誰? | 台灣美食網

早期一炮而紅的依蕾特，在地人才知道好幾家市場布丁謎店。南台灣曾經風潮的紅磚，現在高鐵站跟依蕾特一起搶市場的櫻波。，美食之都的霸主，基本上也可以算是台灣 ... Read More

【Joeman】台南布丁大對決！到底哪家最好吃？ft.咪妃(依蕾特 ... | 台灣美食網

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