埔里田之戀手作坊天然酵母麵包堅持使用日本與法國麵粉還有客 ... | 台灣美食網
一直以來拉拉要買個好吃的歐法麵包,都要趁到台中的時候逛逛麵包店解解饞。...南投埔里美食在地特色小吃餐廳異國料理早午餐咖啡館素(蔬)食料理懶人包全攻略
Saturday, 10 Dec 2016
你知道在南投埔里要找到個比較正統又好吃的歐式或法式麵包有多困難嗎?因為大部分的埔里住民還是習慣台式與日式的軟麵包,歐法麵包在埔里的接受度還是低了一些。一直以來拉拉要買個好吃的歐法麵包,都要趁到台中的時候逛逛麵包店解解饞。現在田之戀手作坊也推出以天然酵母搭配日本麵粉和法國麵粉製作的歐法麵包,以後想吃好吃的麵包再也不用千里迢迢地跑台中啦!
埔里 田之戀手作坊 好吃的天然酵母麵包 還有客製化蛋糕與糖霜餅乾都推薦
田之戀手作坊之所以稱為田之戀,是因為他們的工作室就設在田的中間,在田中間做烘焙就像和烘焙的麵包、蛋糕談戀愛一樣…。但也因為地處偏遠,太多的埔里居民都反應實在太偏遠難找,於是他們在埔里街上找了個店面方便大家購買與提貨。
目前手作天然酵母麵包只有週四與週五兩天出爐,因為每次出爐的數量不多,建議大家先填麵包訂購單[1]訂購比較保險。其實認識田之戀的麵包師傅已經有五年左右了…在阿廷師傅還沒有創立田之戀手作坊之前,就已經吃過他以天然酵母製作出的好吃窯烤麵包。而品牌創立初期總是較為忙碌,現在可以規律在週四與週五推出天然酵母麵包真是太讓人開心~
和一般傳統的麵包店不同,這裡的麵包不添加對人體不好的膨鬆劑與酥油,所以在田之戀手作坊看不到看起來胖胖拿起來卻很輕的台式麵包。這裡的麵包使用的是阿廷師傅自己培養的水果天然酵母搭配日本與法國進口的麵粉,成本雖然很高也較為費工,但吃起來口感很好又相對的好消化,好吃無負擔讓人大推薦!
除此之外,蛋糕與糖霜餅乾、結婚喜餅一直是田之戀手作坊菲菲老師的強項,在店面可以直接買到超級可愛的糖霜餅乾與每日不同的蛋糕捲喔~ 很多家長與老師都會來這裡購買糖霜餅乾送給班上小朋友當禮物呢!
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