旗魚介紹 | 台灣美食網
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旗魚含有豐富的蛋白質﹑脂肪﹑礦物質﹑鈣﹑鐵﹑維生素A﹑維生素B1﹑維生素B2﹑維生素C2﹑多元不飽和脂肪酸﹑維生素E等,營養價值高,對人體有相當大的幫助。
根據英國醫學期刊British Medical Journal的報導指出,長期規律地吃魚對於心臟病人的好處,遠比吃心臟病藥還要好﹔長期吃富含長鏈多元不飽合脂肪酸的魚類對於心血管疾病病人能產生保護的效果。
長期地食用這種含有omega-3多元不飽合脂肪酸的魚類,可以預防心臟血管疾病;降低膽固醇,它可以降低心血管疾病達52%以上。
『吃魚比起服用心臟病藥,顯然更安全﹑無副作用﹑且更為經濟』吃魚的另一種健康新概念是《防癌》根據統計每週至少吃二次以上魚的人,得到某些消化道方面的癌症機會,比起不常吃魚者要減少了30-50%,吃魚能夠減少的癌症包括,食道癌﹑咽喉癌﹑胃癌﹑大腸直腸癌﹑胰臟癌以及卵巢癌。
★為了健康,吃魚不只能防心臟病,還能防癌。
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旗魚百科 | 台灣美食網
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臺灣魚類資料庫 | 台灣美食網
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雨傘旗魚 | 台灣美食網
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