【台南美食】台南新開幕「水恃」日式無菜單料理!! 多變化的魚 ... | 台灣美食網
2021年4月15日—台南東區新開幕的日式無菜單餐廳『水恃』因是無菜單料理讓每次用餐都充滿新鮮感,店家使用新鮮的漁獲及用心烹飪的料理,兩種套餐可以選,距離南紡購物 ...
台南東區新開幕的日式無菜單餐廳『水恃』因是無菜單料理讓每次用餐都充滿新鮮感,店家使用新鮮的漁獲及用心烹飪的料理,兩種套餐可以選,距離南紡購物中心很近又好停車。
『水恃』位於台南東區東光路上,離南紡購物中心與後甲黃昏市場很近,藍白色系的招牌,走一個質感日式風 格外吸引人!
店家正對面就是寬敞的收費停車場。
一樓內用空間很狹長,很舒服的用餐環境。
二樓的座位更多,靠近窗邊的位子還可以變私人包廂,很適合公司與家庭聚餐。
菜單有兩種660元與1460元,不同價位套餐可選,餐點內容的是以當日漁獲及食材去新鮮製作,每次來幾乎都是不一樣的內容很有新鮮感~~(均收取10%服務費/用餐2小時)
🔺 無菜單料理套餐 $660
以上是660元的套餐,總共有七道菜色+甜品。
先附 ►當天吃的開胃菜,基底是山藥泥+海葡萄+鮭魚卵+阿里山山葵+新鮮生魚塊等配料,食用前攪拌均勻,撈起來是稠稠的山藥泥,吃起來甜甜的。
造身►鮭魚/鮪魚/紅甘魚,生魚片底部有寒天蒟蒻,搭配一起吃會QQ脆脆的,增加口感,建議一上桌立馬新鮮享用😊
蒸物►這是一碗很高級的茶碗蒸😆 湯匙一挖滿滿都是料,有鮮蝦+干貝+鴻禧菇+魚卵,茶碗蒸裡頭有加入高湯+海鮮精華,品嚐的每一口都是滿滿鮮味。
御椀►第一口就被那種鮮到爆的滋味給驚艷!店家加入鮭魚/鰤魚/大牡蠣/蛤蠣,湯頭鮮甜好好喝,表層綠綠的是澎湖海藻,增進不少分,媽...
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