【高雄左營】港都刀削麵 濃郁回甘深色湯頭漢神巨蛋旁一吃 ... | 台灣美食網

2018年8月1日—自從跟朋友去過一次港都刀削麵，桑尼就整個「ㄉ一ㄠˊㄟˋ」，記得當初喝下第一口湯時，濃厚甘醇又帶點甜度的滋味，讓桑尼印象深刻，從那時就常是桌 ...

自從跟朋友去過一次港都刀削麵，桑尼就整個「ㄉ一ㄠˊ ㄟˋ」，記得當初喝下第一口湯時，濃厚甘醇又帶點甜度的滋味，讓桑尼印象深刻，從那時就常是桌上賓，對港都刀削麵的愛，一點都不少於雪芙啊！

刀削麵都是現點現煮，每次點完，大姊就會開始揉麵團，刀起刀落，片片麵條就像妙蛙種子的飛葉快刀般，以磅礡之勢疾然入熱水，好不帥氣！

港都刀削麵 菜單MENU

必吃的當然就是這碗刀削牛肉麵，$90(小) 份量真的不多，如果是精力正旺的學生，得吃大碗才會有飽足感，但對桑尼這種輕熟男來說，小碗的就差不多啦～ (留點肚子下午吃布丁ㄎㄎ)

牛肉湯有甘醇醬香，色濃味也濃，但不會濃到一喝就膩口，微甜回甘，會想一喝、再喝、瘋狂喝！牛肉看起來很柴，吃起來卻一點也不，有很棒的嫩中帶勁口感，且非常入味，每一口都有「牛肉香+醬香」，太厲害，跟附近桑尼也很愛的珍味牛肉麵[1]有得拚

以刀削麵來說，港都的口感偏軟，沒有期待中的嚼勁，但桑尼覺得吃起來涮嘴，可能是天生喜歡寬麵的關係，世界上如果有跟淡水河一樣寬的寬麵，那一定好吃到翻啊！

刀削排骨麵，$60(小)

排骨麵也不賴，湯底跟牛肉麵一樣都是濃厚微甜路線，不過排骨就沒牛肉那麼入味，要桑尼選的話，牛肉麵還是排第一

桑尼從小走闖在眷村環境，對刀削麵不陌生，刀削麵要煮得好吃真的是難事，麵團、火侯、刀工皆環環相扣！港都的刀削麵少了嚼勁，但搭上醇香湯底和入味牛肉，吃起來倒讓人回味無窮，有機會的話推薦去嚐嚐，別猶豫，就來碗牛肉麵吧！

港都刀削麵

高雄市左營區正心街53號

07-5565312