[台南][新營] 太子路火雞肉飯、砂鍋魚頭 | 台灣美食網
2017年2月9日—店家資訊地址:台南市新營區太子路141號電話:06-6592508營業時間:AM10:00~PM07:30公休日:無固定(常在月底)每個月總有那麼幾天會特別想吃雞肉 ...
店家資訊 地址:台南市新營區太子路141號 電話:06-6592508 營業時間:AM10:00~PM07:30 公休日:無固定(常在月底) 每個月總有那麼幾天會特別想吃雞肉飯,但有時礙於時間無法跑去嘉義就只好就近解嘴饞了, [價目表] 除了火雞肉飯外招牌上另一樣主打就是砂鍋魚頭,朋友很喜歡每次來必點但自己在嘉義太常吃了反而興致缺缺, [活魷魚] 點餐後會再川燙一下才上桌, Q彈脆口的魷魚本身沒什麼味道, 所以一定要沾上滿滿的薑醋油膏醬才夠味, [香菇肉羹] 柴魚湯底口味不甜膩,上桌前會淋香油、烏醋、胡椒粉, 肉羹是赤肉羹咀嚼時可以享受到滿滿的肉香, 香菇切的很厚實,滋味也有溶入湯中, [魯肉飯] 肉燥有肥有瘦整體不會很油脂感, 味道方面醬香僅淡淡微微的提味,入口後是滿滿肉香四溢,可以很順口吃完一整碗, [火雞肉飯] 白飯乾濕適中不過顆粒感明顯,肉不會乾柴,醬汁帶著雞汁的風味, [雞魯飯] 火雞肉再淋上肉燥,筆者學生時期在嘉義很常點的一樣主食,三心二意不知道要選哪一樣時的好選擇, 肉燥的肉香補足了火雞肉的缺點,而火雞肉則提供了肉的口感,兩者互補又是另一番風味, 新營比較常吃的就三間, 第一間是百合,因為這裡的...
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