肥美蚵仔淋醬太銷魂！桃園創意臭豆腐必吃鐵板炒涼麵+大塊雞排 | 台灣美食網

2021年5月22日—孬企臭豆腐原本是在中壢夜市，後來搬到中壢環北路天橋旁，孬企臭豆腐名字很有趣，唸起來有點像台語的老鼠，主打臭豆腐、肉圓、煎類、台灣漢堡等， ...

文、圖／Darren蘋果樹旅遊玩樂誌[1]

孬企臭豆腐原本是在中壢夜市，後來搬到中壢環北路天橋旁，孬企臭豆腐名字很有趣，唸起來有點像台語的老鼠，主打臭豆腐、肉圓、煎類、台灣漢堡等，會吸引樹小編是每日限量隱藏版臭豆腐以及菜單上沒有的炒涼麵，口味創新份量多。

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孬企臭豆腐就在環北路的天橋旁邊，老實說如果不是專程過來吃，真得很難發現這裡會有家小吃攤，說是隱藏版美食一點也不為過，果然藏得非常好。

孬企臭豆腐菜單有臭豆腐共5種口味，有香酥、椒鹽、芥末、醬汁和隱藏版，可以選擇葷素，另外還有肉圓、台灣漢堡、三鮮煎類等。

另外不在孬企菜單上，寫著小黑板上面的是炒涼麵有豬、牛、雞、蝦仁，以及泰式、蒜香、麻辣等口味涼麵，隱藏版就是臭豆腐炒蝦仁和蚵仔，第一次看到這樣的吃法，臭豆腐切成一小塊方便一口吃，臭豆腐咬起來酥脆內嫩，另外蚵仔新鮮又大顆，蝦仁也是甜脆Q彈，只能說老闆很佛給的數量還不少。

孬企臭豆腐的台式泡菜脆口微微酸甜，店家說是使用產地蒜頭以及高麗菜、冰糖、糯米白醋醃製而成，醬料則是用味噌特調冰糖熬煮，臭豆腐整體調味不會過鹹，也算是很有創意的臭豆腐料理。

孬企臭豆腐鐵板炒涼麵加雞肉，外觀看起來很像鐵板麵，份量超多，我還外帶分成兩餐吃，炒涼麵的味道意外好吃，又有種涼麵加小黃瓜，真心覺得好吃。

鐵板炒涼麵不論是煎蛋、雞肉和玉米筍都是大尺寸，說實在第一次吃到炒涼麵很讓人驚艷，吃完也超級有飽足感。