錦福囍餅- 台南店 | 台灣美食網
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創辦人-龔朝福先生在傳統製餅經驗上已有50餘年的時間。店名由來是取自於創辦人老闆與老闆娘兩人的名子「錦」、「福」兩字,所創造出現今的「錦福囍餅」的由來。民國47年開始,龔朝福先生即向高雄一位頗具盛名的糕餅老師傅拜師學藝,當時老師傅非常講究烤餅火侯,以便掌握餅的味道及色澤;不僅如此,因老師傅嚴厲對於烤餅的要求及其磨練下,練就了爐火純青的製餅功夫;磨練8年,終於正式出師成為糕餅師傅。成為糕餅師傅後,創辦人並不已此為滿足,在對於自我期許下,到了不同的店家並加以學習其他人的典範。創辦人龔朝福先生說:「製作...
創辦人-龔朝福先生在傳統製餅經驗上已有50餘年的時間。店名由來是取自於創辦人老闆與老闆娘兩人的名子「錦」、「福」兩字,所創造出現今的「錦福囍餅」的由來。
民國47年開始,龔朝福先生即向高雄一位頗具盛名的糕餅老師傅拜師學藝,當時老師傅非常講究烤餅火侯,以便掌握餅的味道及色澤;不僅如此,因老師傅嚴厲對於烤餅的要求及其磨練下,練就了爐火純青的製餅功夫;磨練8年,終於正式出師成為糕餅師傅。 成為糕餅師傅後,創辦人並不已此為滿足,在對於自我期許下,到了不同的店家並加以學習其他人的典範。
創辦人龔朝福先生說:「製作糕餅是一種責任,更是一場無盡的革命!」 於是在民國64年成立錦福麵包行〈而後改名為錦福囍福有限公司〉來提供每對新人,最實在的手作祝福。 錦福的每塊餅口味都是經由創辦人些竭盡心力研發出來,遵循古...
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