一張圖讓你快速找到適合您的咖啡豆!單品咖啡豆篇 | 台灣美食網
2017年4月14日—是巴西精品咖啡協會對巴西優質咖啡豆的定義,來自巴西公平貿易合作社Coocafe的豆子,甜度高,入口平順,入喉不咬舌,推薦給偏好不喜歡酸味的朋友試看看!
生態綠自家烘焙的咖啡豆品項眾多,常見的有以產區國家或地區命名的咖啡豆,如衣索比亞、曼特寧等等,也有美麗名字的特調豆,對於初嘗咖啡的新手來說,可能被玲琅滿目的品項搞得昏頭轉向,到底哪些是單品豆?哪些是特調豆?哪些是中深焙?哪些適合加牛奶?哪些又適合加冰塊呢?
來看看下面這張圖吧!讓你快速找出適合您的咖啡豆!
單品咖啡豆—風格明顯,如同聲樂般迷人
單品咖啡豆如同聲樂,每一個歌唱家都有獨特的嗓音與風格,即使是男高音,每個歌手也各有巧妙特質。單品豆也是一樣,每一支產地都有特殊的風土氣息,再透過不同的烘焙度,更能展現出絕妙滋味。
→點圖了解各式單品風味
衣索比亞 Ethiopia[1]
衣索比亞,全球咖啡的原鄉,也是咖啡品種的基因寶庫。豐盈的茶香與花香、以及輕盈的柑橘與檸檬口感,彷如溫暖的冬陽,或是靜涼的山豁,洗滌一身的狼狽與疲憊。
◆ 風味:柑橘與檸檬的豐富口感、伴隨茶香與花香的繚繞
◆ 焙度:淺烘焙
◆ 試試搭配點心:富有果香、水果裝飾的點心。水果派
宏都拉斯 Honduras[2]
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