自製淋醬,炸臭豆腐口味獨特- 【台中梧棲】 | 台灣美食網
2020年2月11日—[台中梧棲]炸炸臭豆腐-梧棲新開的臭豆腐攤,自家泡製有機豆腐,自製淋醬,炸臭豆腐口味獨特,大推清蒸椒麻哨子臭豆腐,湯頭香麻帶辣令人大呼過癮,還有附 ...
這間"炸炸臭豆腐"是前陣子在海線社群上看到的,好像是今年1月新開的,店家不只有賣炸臭豆腐也有賣椒麻口味的清蒸臭豆腐,最特別的是竟然還有羊肉爐啊。 他們的臭豆腐是有機的,淋的醬也是自己調的,口味還蠻特別的,好不好吃看個人,我個人是比較推薦清蒸椒麻臭豆腐,湯頭又香又麻又辣,相當過癮,還有附王子麵一包,整個吃起來也很有飽足感,另外隔壁隔壁就是嘉新麵包,吃完臭豆腐還能順便去那邊買個炸雞回去吃XD。
位置在中興路梧棲市場旁,斜對面就是警察局,據店家說原本是在"台南擔仔麵"對面廣場那邊賣,因為冬天風太大了,所以最近才換來這,營業時間從下午5點開始,到晚上10點,星期二五公休。
攤子旁邊的巷子內有擺設了兩張桌子可以現場吃。
店家的臭豆腐特色。
比一般臭豆腐攤賣的東西還多很多,主推商品是臭豆腐,有炸的和清蒸的兩種,另外還有賣炸物和湯品、羊肉爐。
炸臭豆腐 $50
一盤有5塊豆腐,旁邊還有附泡菜和小黃瓜絲,份量給得都蠻多的。
臭豆腐不是酥脆的那種,不過趁熱吃還是會有外酥內嫩的口感,上面的醬是店家自製的有點類似芝麻醬,帶點隱約的苦澀味整個襯托出豆腐的香味,還蠻特別的,和一般那種配著蒜泥吃很不一樣。
辣椒醬也是店家自己調製的,有香氣有辣度然後也蠻鹹的,口味很重@@
泡菜也很特別,是用水果發酵醃製,甜味大於酸味,有點吃不習慣~~哈,不過搭配臭豆腐一起吃就剛剛好了。
椒麻哨子臭豆腐 $100
這個是清蒸的臭豆腐,內用會有小爐子給客人煮,像小火鍋那樣,隨鍋還會附一碗...
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