蔡英文沒吃到!彰化百年小吃「貓鼠麵」高湯有玄機 | 台灣美食網
2019年7月28日—貓鼠麵的滋味,吃過的人都說讚,1955年報紙就有刊登,店家留下泛黃報紙留紀念,老店經營超過百年,全靠這鍋高湯,以豬油炸過後搭配佐料調製,再加上蛤仔、 ...
彰化百年小吃店貓鼠麵已經賣到第3代,連官員下鄉也都要來品嚐。貓鼠麵的高湯最有特色,豬肉油炸後以佐料調製,熬上兩個鐘頭,再加上蛤湯、蔥、蒜清燉而成,吃起來有濃濃古早味,而本來蔡總統中午時間要來用餐,卻因為行程延誤,不得不取消和民眾的午餐之約。
貓鼠麵看似簡單高湯加黃麵,可是大有學問,三寶:雞捲、香菇丸、燕丸一個都不能少,蔡總統到彰化品嚐這間百年歷史的平民小吃,英粉就位要等總統來。
貓鼠麵的滋味,吃過的人都說讚,1955年報紙就有刊登,店家留下泛黃報紙留紀念,老店經營超過百年,全靠這鍋高湯,以豬油炸過後搭配佐料調製,再加上蛤仔、蔥、蒜清燉,有著濃濃古早味。
總統要來,店家事先貼上紅紙歡迎,現場也管制用餐,前縣長魏明谷也來坐陪,但左等右等,卻等嘸人,蔡總統高雄行程延誤,只好取消午餐之約。
彰化立委黃秀芳說,「因為行程延誤沒辦法過來,也跟老闆說聲抱歉,如果下次有機會,總統還是會安排過來彰化知名小吃貓鼠麵這邊用餐。」
百年老店貓鼠麵,蔡總統沒口福嚐嚐美食滋味,這回沒辦法來了,只好跟店家和支持者說抱歉。
(民視新聞/許家程、李文華 彰化報導)
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