【彰化埔心】宏銘的廚房（合菜）～附菜單～ | 台灣美食網

2020年10月26日—...了宏銘的廚房。兩大桌選了合菜方式，就來介紹一下。因為本來沒想到要寫部落格，所以有幾道菜並沒有拍照。可以上文章尾補充的電子菜單連結看。

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 用餐日期：2020年10月24日

這次家族聚餐，召集人小舅選了宏銘的廚房。

兩大桌選了合菜方式，就來介紹一下。

因為本來沒想到要寫部落格，所以有幾道菜並沒有拍照。

可以上文章尾補充的電子菜單連結看。

我舅好聰明，選了必點的烏梅汁。

這個好喝，一定要點。😍

第一道是冷盤，裡面有三小盤，分別為貴妃油雞、西芹拌海蜇、沙拉綠竹筍+高麗菜絲。

整體都很新鮮、好吃。

油雞好吃但就是偏鹹，超可惜的。

推涼拌海蜇皮，本來不喜歡吃，但吃了一口會愛上它的味道，調味帶點微辣，而且口感也不是我討厭的那種。

舖盤的生菜也都很鮮甜，並不隨便。

第二道則是傳香八珍羹。

這一道是全菜色裡，我的第一名。

好吃，又不像我們一般辦桌吃到的那種羹料理。

這道推！👍

第三道，松阪麻香猴頭菇，底部用一大圈的絲瓜圍成圈，上頭擺猴頭菇和薑片。

是道方便素也可食用的菜色，這個調味也很不錯，絲瓜也夠鮮甜。

猴頭菇吃起來，我覺得就是菇的口感，但我問我爸人家說它吃起來像肉，你覺得呢，我爸說有像。

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