花蓮縣瑞穗鄉--天鶴茶、蜜香紅茶@ 找茶趣 | 台灣美食網
![花蓮縣瑞穗鄉--天鶴茶、蜜香紅茶@ 找茶趣](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
天時地利意外不意外蜜香紅茶的誕生,說是意外,其實有跡可尋。...嘉茗茶園、東昇茶園;紅茶組銀牌獎的富源茶莊、清風茶園、舞鶴茶園;紅茶組優良獎的雲騰茶園。
![花蓮縣瑞穗鄉--天鶴茶、蜜香紅茶@ 找茶趣](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
何處找茶趣?花蓮縣瑞穗鄉舞鶴茶區,利用不施農藥的烏龍品系茶葉,任由茶小綠葉蟬吮吸後製作「蜜香紅茶」,散發出淡淡蜜香、桂花香,意外創造了夏天消暑冷飲。 生態復甦的茶園、特殊的製茶方法,值得遊客親自觀察體驗。如果時間允許,還可到花蓮市新啟動的星光大道,吹吹海風,聆聽浪漫音樂,享受花蓮多元的夏季饗宴。
天時地利 意外不意外 蜜香紅茶的誕生,說是意外,其實有跡可尋。北回歸線穿過瑞穗舞鶴茶區,夏季高溫多濕,茶小綠葉蟬「危害」最嚴重,產量少,茶菁外觀也不美,無法揉出烏龍茶所要求的半球形狀。因此,舞鶴茶也和台灣其他茶區一樣,以冬春茶為主力,夏季時間,茶農跟著放暑假。
花蓮縣政府3年多前推動「無毒農業」,農業局長杜麗華以佈道家精神到處向各產業農民遊說,不要使用化學農藥,保障消費者健康、土地永續經營,茶農當然也是鎖定的目標。 蟲蟲危機 變紅茶生機 東昇茶行粘阿端說,有機茶沒農藥,對人體好,是件功德;但茶蟲啃蝕嚴重,無法採收做烏龍茶,一度讓她左右為難。嘉茗茶園高肇昫也支持無毒農業,心想茶葉都被啃了,乾脆也學西部做東方美人茶,但卻無法創造在地特色,難以和進口茶相抗衡。 高肇昫說,根據分析統計,綠、青、白、黃、紅、黑茶6大系中,以紅茶的消費群占7成5最多,於是和粘阿端研究,決定打破傳統,以大葉烏龍為原料,予以全醱酵製作紅茶,茶湯香檳色,茶味散發蜜味,偶有桂花香,首批4分地才做30斤(傳統烏龍可做200斤),但半個月就銷售一空,令他們信心大增。 歷經兩三年的努力,由於茶園沒有施灑農藥,生態漸平衡,除了茶小綠葉蟬外,還隨處可見各種瓢蟲、蟋蟀、螽蟴、螳螂、金龜子等小蟲,產量也日趨穩定。
紅茶參賽 世界第一等 高肇昫製作蜜香紅茶日益純熟,2006年參加「天下名茶」大賽,共有來自15個國家784件茶品參賽的製茶達人參賽。高肇昫以他一手研發的蜜香紅茶參賽,勇奪冠軍,摘下「世界第一等」殊榮。這在地方意義非凡,不只帶動瑞穗的紅茶產業,也樹立在地特色、在地品牌。
&nbs...
。[花蓮]。製茶廠直擊! @ My Little Practice :: 痞客邦 | 台灣美食網
東昇茶行蜜香紅茶茶包(60包入)『20062010年世界金牌獎 ... | 台灣美食網
瑞穗茶農贈蜜香紅茶感謝第一線防疫人員的辛勞 | 台灣美食網
瑞穗蜜香紅茶競爭激烈,最火紅前十名出爐 | 台灣美食網
瑞穗鄉茶農捐贈蜜香紅茶供花蓮防疫人員使用 | 台灣美食網
花蓮縣瑞穗鄉--天鶴茶、蜜香紅茶@ 找茶趣 | 台灣美食網
茶改 | 台灣美食網
蜜香紅茶倍漲今年金牌茶1斤2萬 | 台灣美食網
蜜香紅茶決賽選出十面金牌得主 | 台灣美食網
魚魚小魚媽 | 台灣美食網
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
新竹縣北埔鄉【松鶴茶葉】店家資訊營業時間
松鶴茶葉是新竹縣北埔鄉的熱門美食,不同於當地店家都以東方美人家為主打商品,松鶴茶業則是以高山茶為主打商品。這跟老闆來...