綠島在地口味美食前八強推薦花生豆腐口感綿密 | 台灣美食網
![綠島在地口味美食前八強推薦花生豆腐口感綿密](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2019年8月5日—綠島美食推薦-花生豆腐。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家).綠島除了豐富的海洋資源之外,陸地上也有許多植物與自然資源,其中就包含一年一收的 ...
![綠島在地口味美食前八強推薦花生豆腐口感綿密](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
文/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家
綠島美食推薦
綠島美食#1 花生豆腐
▲綠島美食推薦-花生豆腐。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)
綠島除了豐富的海洋資源之外,陸地上也有許多植物與自然資源,其中就包含一年一收的花生田,由傳統的方式人工採收後,搗碎成豆粕後加入水,加上綠島當地的特有作法-鹽鹵,靜置30~40分鐘後,就能做出口感綿密軟嫩的花生豆腐,吃起來比一般豆腐香氣更足,且每一家餐廳的花生豆腐口感略有不同,建議大家到綠島可以多吃幾間,試試味道唷!
綠島美食#2 章魚捲
▲綠島美食推薦-章魚捲。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)
當然,來到綠島自由行一定要吃生魚片、海鮮!如果你喜歡吃肉捲、春捲類的東西,推薦你這道大部分綠島餐廳都找得到的海鮮炸物-章魚捲,外皮酥脆,內餡吃起來Q彈有勁,搭配些許美乃滋,更能突顯章魚的新鮮與香氣,絕對是不能錯過的必吃綠島美食之一啊!
綠島美食#3 芡粿
▲綠島美食推薦-欠粿。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)
芡粿是綠島美食中非常具代表性的傳統美食之一,是用將糯米磨成漿,再加入花生粉、九層塔,最後加入鹽調味,慢慢以火煎成酥脆但軟Q的口感,可以直接就著淡淡的花生香氣直接吃,也有人會沾上豆瓣醬吃,都是不同的吃法。
綠島美食#4 海草冰
▲綠島美食推薦-貝殼海草冰。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)
炎炎夏日,來到綠島一定要吃的就是海草冰!綠色的海草吃起來其實就像海菜,不過很清爽,所以搭配著火龍果、椰果、珍珠等配料和雪花冰一起吃的時候,真的有沁涼心脾的感覺!
綠島美食#5 假愛玉
▲綠島美食推薦-假愛玉。(圖/Tripbaa趣吧...
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