[台南][新營] 輝旺牛肉湯~隱藏版小六千 | 台灣美食網
![[台南][新營] 輝旺牛肉湯~隱藏版小六千](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2020年8月14日—店家資訊地址：台南市新營區復興路144-6號電話：06-6320103營業時間：AM04:00-PM01:00公休日：星期二說到台南牛肉湯大家印象一定都集中在市區，
店家資訊
地 址：台南市新營區復興路144-6號
電 話：06-6320103
營業時間：AM04:00-PM01:00
公 休日 ：星期二
說到台南牛肉湯大家印象一定都集中在市區，但其實在新營也有ㄧ家我們都稱它為小六千的在地牛肉湯店，
[價目表]
一進門就可以看到潤紅飽滿的溫體牛肉，
除了牛肉外還有心肝可以選擇，
[牛肉湯]
為什麼我們都稱輝旺是小六千呢?其實看湯色就可以略知一二，
用原肉塊下去熬基底的六千特色是濃郁湯頭與偏暗的湯色，
雖然輝旺湯底的醇厚度沒六千來的強，但我自己覺得這對我來說剛剛好，
剛上桌的牛肉還是半熟狀態，喜歡這種熟度的記得先把肉撈起來，不然持續被湯的餘溫加熱會變幾...
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