【金門必吃】良金牧場溫體牛肉麵天然酒香金門當日新鮮現宰 ... | 台灣美食網

2021年5月21日—良金牧場品嚐溫體牛鮮涮牛肉麵.簡單的了解良金畜牧場的狀況後，我們騎著金豐的車，油門挺好操控，125 ...

►金門必吃[1]美食好多，廣東粥油條、蚵嗲、蛋狗..說到都流口水了，其中一個不能錯過的就是良金牧場溫體牛肉麵，金門唯一能吃到養牛到餐桌的良心企業，自家牧場畜牧，當日屠宰的新鮮溫體牛肉直送超新鮮，通通都是吃高粱酒糟長大的牛，在端上桌尚未入口前，就能聞到溫體牛肉飄來陣陣酒香，本以為是用了酒調味，一問之下完全不是！牛肉自己散發酒香太太太厲害了！

我們從易飛網-牛多多美食節[2]購買套裝行程，在機場取餐券，在吃良金牧場特色鮮涮溫體牛肉麵前，先去參觀良金的畜牧場！很多人會問說金門的交通要怎麼處理?我們在金門機場內有設櫃的金豐租車，租借機車(也有汽車)展開金門自由行兩天一夜，金豐租車目前有免費的行李接送到住宿的服務，不用載著行李趴趴走超方便！記得帶駕照來，金門路上也有測速，要安全駕駛喔！

騎車抵達良金牧場時，悠閒放牧的牛群正在晃著尾巴在外頭悠哉亂逛(平常不對外開放)，隨意的吃草走動，大概是很少看到遊客，後來牛群們一直盯著我們，接著快速群體移動回到柵欄內！在牧場內，真的沒什麼臭味耶！著實令我蠻訝異的！放眼望去目前大約有600頭牛這麼多！

或許很多人認為，飼養牛隻會造成許多污染，在良金畜牧場卻有個良好的循環，從牛身上排放的廢棄物，經過地上的管線自動乾濕分離，有機肥堆重種植牧草，牧草生成後再和酒糟混和後給牛享用！水肥的部分用來灌溉牧草田！自動化和標準化的飼養作業，一天只需要兩個人就能管理十公頃的佔地！酒糟是製作高粱酒後產生不要的殘渣，在金門養牛是解決這些酒糟最好的方法！

大約每兩週就讓每頭牛進行健康檢查...