金門也有溫體牛肉湯！良金牧場 | 台灣美食網

2020年12月11日—金門也有溫體牛肉湯！良金牧場-現沖溫體牛肉麵酒糟牛肉、和牛入口即化太好吃了！金門必吃美食 ...

自從上次吃了【良金牧場x躉泰食品】牛來芋轉中秋禮盒之後，對良金牧場特別有好感，因為禮盒裡的牛肉碰是加良金牧場的酒糟牛肉乾，吃起來好厲害！！比那個“高Ｘ”牛肉乾好吃太多了！！

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👉中秋月餅禮盒推薦｜良金牧場x躉泰食品【牛來芋轉】萊爾富限定禮盒！鹹香的酒糟牛肉椪超特別！！[1]

因此，來金門就想去他們的總店看看，並買幾包酒糟牛肉乾來嚐嚐

查了一下發現他們還有賣溫體酒糟牛肉麵，而且還是現沖的！

於是我們到金門的第一天，就迫不及待得先到他們總店吃酒糟牛肉麵!!

營業時間:10:30~20:00

電話：(08)233-5886

地址：891金門縣金湖鎮金湖鎮漁村160號

官網:良金牧場[2]

酒糟牛肉並不是用酒糟去醃製的牛肉，而是讓牛直接吃酒糟!

大家都知道金門還有個享譽國際的東西就是高粱酒，而酒糟就是釀造高粱酒後產生的廢料，以前不知道怎麼處理它們，只將酒糟倒入海中，因此造成相當程度的環境污染，海灘上到處都有一顆顆的高粱酒糟，就這樣任由它隨處漂。

於是他們開始想對策，如何用自然的力量去消化這些酒糟？

後來發現可以當作牛的飼料，於是良金牧場開始大量的養殖黃牛並餵食酒糟!再用牛的排泄物做成肥料，灌溉牧草，成為一個自然的生態循環。

而後延續養牛產業，發展出牛肉乾、牛肉麵等人氣美食!

良金牧場從養殖牛隻到我們拿到的牛肉乾，完全是一條龍的生產，也是金門唯一有自有牧場、工廠、並在地製作加工的牛肉乾！

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