【食 彰化】沙里仙鱘龍魚餐廳 | 台灣美食網
2015年5月26日—別懷疑,現抓“活”鱘龍魚,新鮮度破表....【食║彰化】沙里仙鱘龍魚餐廳〜美味鱘龍魚大餐。鱘龍魚好幾吃,全身都是寶!
Canon 6D EF 24-70mm f/4L IS USM
嚇!!!讓人瞠目結舌的巨大「鱘龍魚」出現在大家的眼前!!! 別懷疑,現抓“活”鱘龍魚,新鮮度破表!!!
今天【那些年】要跟小涼兒去員林吃好吃的鱘龍魚大餐,地點呢就在八卦山隧道前的交流道下 驚〜!!!眼前滿滿的人潮是怎樣?! ㄎㄎㄎ〜好險我們有事先訂位,可以大搖大擺的走進去……驕傲狀……(噗噗,這樣會不會被那些候位的客人“青”?!)
一邊是餐廳,另一邊就是鱘龍魚的養殖場,這兒的魚都是喝山泉水長大的唷 鱘魚也稱皇帝魚(鰉魚),是清代慈禧太后的最愛,也是所謂的三大珍品之一。 鱘龍魚肉無刺味鮮美,具有很高的營養價值及藥用價值。 古人曾用「縱得滿山熊掌,不如江中鱘鰉」描寫鱘龍魚的絕美珍稀。 魚肉中含有10多種氨基酸,脂肪含有12.5﹪的DHA和EPA(人稱腦黃金)對軟化腦血管,促進大腦發育,預防老年性癡呆,具有良好功效,軟骨及脊索(龍筋)有抗癌因子(硫酸軟骨索)可全部食用。(以上擷取自網路)
以下菜單僅供參考,大多以合菜為主,也有單點可以選擇(我們是5200元合菜)
日式柴魚薑絲鱘湯 濃密的膠質及彈牙的魚肉,魚湯通常不耐煮,只要食材夠新鮮,加點薑絲、米酒、鹽,就只需要簡單的調味就吃的到甘美滋味
鱘龍魚炒飯 炒飯加入鱘龍魚肉丁,粒粒香氣滿溢,吃起來爽口而不油膩,這是我最近自評最好吃的一道菜,香甜多汁又爽口的炒飯,顛覆我對炒飯油味、米硬、乾澀的印象。
三彩拼盤(涼拌魚皮/鮑魚沙拉/五味花枝)
涼拌魚皮 魚皮膠質多,軟Q美味,天熱來個辣辣又冰涼的涼拌,下飯又涮嘴
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