(深坑老街美食) | 台灣美食網

2020年9月9日—走在深坑老街上，處處飄著代表當地美食的臭豆腐香，炸的、烤的、清蒸、麻辣…，幾乎是三步一小店五步一大店的彼此爭香。*同台式炸臭豆腐般， ...

  走在深坑老街上，處處飄著代表當地美食的臭豆腐香，炸的、烤的、清蒸、麻辣…，幾乎是三步一小店五步一大店的彼此爭香。

  *同台式炸臭豆腐般，先炸起來略成金黃色澤的模樣 

 *反覆塗抹醬汁 直到臭豆腐兩表面入色入味 

而每次來深坑老街，走到集順廟口前，總是被這家廟口阿嬤碳烤臭豆腐，那股聞起來就極美味的烤醬汁香氣，吸引而佇足。看著攤前那一塊塊，同台式炸臭豆腐般，剛炸起來略成金黃色澤的模樣，就讓人有些垂涎。店家又將兩塊串成一串的方式，放到烤盤上烤，塗上醬汁翻面，再塗上醬汁翻面，不斷重覆此步驟，直烤到臭豆腐兩表面入色入味為止。我們家在一旁的小朋友，早就不知已吞了幾次口水。

兩塊臭豆腐一串賣30元，臭豆腐上的配料有-香菜、泡菜、高麗菜乾、九層塔，共四種口味可以選。記得第一次我們點了兩串，一串一種口味，後來才知一串兩塊可各放不同口味。所以貪心的我們，往後每次點就改成兩串(共四塊)，每塊一種口味，意思是兩串四種口味通殺啦！

 *香菜及高麗菜乾口味 

  *泡菜及九層塔口味

這的臭豆腐味不會那麼濃烈，塗上特調醬汁及烤到入味後的香氣，無論再搭配香菜、泡菜、高麗菜乾、還是九層塔，口感與滋味都非常的棒！與老街口另一家也是大排長龍，長條狀的碳烤臭豆腐，這可是完全不同層次的美味。下次有來深坑老街，喜歡吃碳烤臭豆腐，但還沒比較過兩家的朋友，可先不要急著在老街入口就買。或許，當你嚐過這家也是人氣滿滿的-廟口阿嬤碳烤臭豆腐，往後你又可多一家不同的選...