【礁溪美食】拜託不要來吃柯氏蔥油餅@ 初心小格:: 痞客邦 | 台灣美食網

2012年11月22日—來礁溪，您可以不去五峰旗或林美步道晃晃，朋友絕對會推薦您一定要吃吃看礁溪蔥油餅！從民國59年就蔥香傳千里的礁溪蔥油餅，總讓人耐著性子的排隊？

來礁溪，您可以不去五峰旗[1]或林美步道[2]晃晃，朋友絕對會推薦您一定要吃吃看礁溪蔥油餅！

從民國59年就蔥香傳千里的礁溪蔥油餅，總讓人耐著性子的排隊？而且一次買5個、10個？

過去只要提到礁溪，大家聯想到的，不是古溜古溜的美人湯溫泉[3]就是青翠的溫泉空心菜。

這些年來，許多人來礁溪就是要吃蔥油餅，彷彿沒有排隊買礁溪蔥油餅，就沒有來過礁溪。

超愛吃麵食的我，第一次吃到礁溪蔥油餅，便驚為天人！轉眼間，也快8年了......

前幾年，只要有機會回到礁溪，我都會心甘情願的跟著長長人龍蜿蜒排隊。

就算每次至少要排半小時以上，就算烈日曝曬甚或淋雨，都無法阻擋我非吃不可的決心！

最初起家的小貨車，老闆擠在狹窄的空間揮汗如雨，也要把每一塊蔥油餅煎得金黃酥脆。

打拼多年，有了獨立店面。小貨車仍停放在店門外，讓老客人訴說滿是蔥香餅香的回憶...

早就叫習慣「礁溪蔥油餅」，自從有了店面，卻改名成了「柯氏蔥油餅」？讓人好不習慣。

店面仍在老地方，礁溪路與育才路口，礁溪國小正對面，中華電信旁邊，非常好找。

［柯氏蔥油餅］地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號   營業時間：09:00~18:30

這兩年，我反而少吃礁溪蔥油餅了。

一方面，是排隊排到怕；一方面，他們家的蔥油餅，在高溫油鍋"游泳"，確實蠻油的。

或許，蔥油餅，蔥油餅，就是要夠油才...