台南| 三津製麵 | 台灣美食網

2019年11月30日—三津製麵隱身在鴨母寮市場內，所有的麵條和醬料都是店家自己手工製作。三津製麵不只販售素食拌麵、涼麵、麵疙瘩，更有素食滷味、豆花、豆漿、油飯、 ...

人家都說台南的美食都是藏在巷弄裡，但這次你要找得更仔細了！因為三津製麵是隱藏在菜市場裡！三津製麵的麵條都是手工製作，Ｑ彈不硬，加上店家自製和獨家配方的醬料，絕對會讓人一再回味！三津製麵不只販售素食拌麵、涼麵、麵疙瘩，更有素食滷味、豆花、豆漿、油飯、辣醬等。

三津製麵 地址：台南市北區成功路148號（鴨母寮菜市場 21號攤位） 電話：0987 669 996 營業：8:00 – 13:00（週一休息） 素食：純素、蛋素、Vegan 停車：★☆☆☆☆ 價格：★☆☆☆☆ 官方：臉書、官網 菜單：請往下滑，或參考臉書[1][2][3]

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雖然這個部落格介紹很多餐廳，但是我其實很少外食(從我更新的頻繁度應該可以看得出來…)。因為通常要通過我「健康」、「營養」標準的外食都是「餐廳」等級的，但是小資女沒辦法常常光臨餐廳阿… 

今天因為上午去聽講座，下午回到公司之前有個空檔時間，那時剛好在台南美食最密集的中西區，一定要找個好吃的來吃啊！馬上找到隱身在鴨母寮市場裡面、評價很高的三津製麵！

如果你不是在地人，可能不知道鴨母寮市場有悠久的歷史，藏著很多著名的小吃攤，很多台南的老饕都會常來拜訪。但是通常是葷食拉，加上離我家有點遠，所以我是對它不太熟悉也不常來。發現三津製麵在鴨母寮市場裡面的時候，有點疑惑，真的假的，在市場裡面？！ 走進市場裡面你會發現市場並沒有很大，而三津製麵就在第二排而已，算是顯眼。

菜單就在看板上，有很多辣的選項，因為我那天有點感冒所以就不輕易嘗試了，但聽說他們的特製辣醬很香很好吃喔！敢吃辣的朋友可以來嘗試看看，辣油也有在單賣。所以後來我就選了十次去麵店八次會點的麻醬麵！因為想要吃點不同的所以點麵疙瘩。

坐在店前的小座位觀察一下覺得有點趣味，因為店家在放著佛...