【台南暴食之旅】一、福記肉圓@ 茉莉小姐說說話:: 痞客邦 | 台灣美食網
2009年10月19日—先進去店裡面跟老闆拿一碗兩顆的清蒸肉圓,再走出來店門口請老闆娘淋上調味醬,然後付費每份兩顆$36元。(以前是$30,漲價了!)老闆娘的檯面上還有免費 ...
台南暴食之旅馬上送上第一篇~最近南部天氣很好,上個禮拜天我們特地早起(?假日八點半起床應該算早),九點左右從鳳山開車出發,還先繞道去買了兩杯咖啡再上高速公路,假日雖然車不少,但還算順暢好走,大約40分鐘就到台南了!下了交流道,拿著「慢食府城」這本書裡頭的地圖,開始找路,這地圖真的是簡單易懂又好用,把書裡面介紹的美食都標示在地圖裡了,這不是名符其實的「美食地圖」是什麼!?
地圖上也可以很清楚看到台南市裡面有好多的廟宇、古蹟,有很多圓環或街廓是圍著舊城門而建的,其實我覺得路很好認,因為台南是古城,所以路也都小小條的,加上路牌標示都還算蠻清楚的,而某人在成大工作過幾個月卻完全不識路,所以那天全程都是由我報路。
(唯一小小缺憾的是,這本書的地圖只有包含台南市中心,往安平區的運河那條路以後,就不在地圖範圍內了,好李家在我好幾年前去過2、3次台南,對於安平還有小小印象,跟著指示牌走竟然也沒迷到路!)然後就先到我很有印象的孔廟周遭,這裡有很多有名的小吃,先從這邊開始!
第一站就是福記肉圓~這是很多旅遊書、電視節目、台南小吃美食部落格都會介紹的。
說起來台南有很多有名的肉圓,我的名單裡面就有列出四家:福記肉圓、武廟肉圓、茂雄蝦仁肉圓、友誠蝦仁肉圓,慢食府城這本書上有提到,南部這種「蒸炊式」的肉圓,是起源於屏東,並非台南原創,但是懂得享受美食的台南人,把它升級加料,主要食材除了豬肉外,還會加入蝦仁或其他食材。
這家小店看起來舊舊暗暗的,但是生意非常好,生意好到在同一條路上(府前路一段)往下面一點,還開了一家分店,分店是專門營業下午、晚上時段,所以從早上六點到晚上十點都可以吃的到福記肉圓。好在我們來的早,沒有多等到就有位置,整家店仍然是坐滿滿的。
先進去店裡面跟老闆拿一碗兩顆的清蒸肉圓,再走出來店門口請老闆娘淋上調味醬,然後付費每份兩顆$36元。(以前是$30,漲價了!)老闆娘的檯面上還有免費的大骨熬製清湯,一樣自取,記得加一把芹菜珠。
端...
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