新店百年餅鋪「金成蘭」 十種特殊月餅中秋節一次梭哈 | 台灣美食網

2020年9月13日—新北市碧潭旁的新店老街上，有間傳承百年製餅工藝的老餅鋪「金成蘭」，平時製作拜神的糕粿為主，中秋節前夕會開始製作各種台式月餅，像是綠豆凸、豆沙 ...

新北市碧潭旁的新店老街上，有間傳承百年製餅工藝的老餅鋪「金成蘭」，平時製作拜神的糕粿為主，中秋節前夕會開始製作各種台式月餅，像是綠豆凸、豆沙餅、蛋黃酥，還會包進超過10種特殊內餡，像是抹茶、山藥、水果餡。不用再擔心今年吃到的月餅口味千篇一律。

新店老街早期曾相當繁榮，既是商船往來的交通樞紐，居民辦大小事的公所也在附近，往來人多，寄託心靈的廟宇數量也如雨後春筍，製作拜神祭品的糕餅店，也因此生意接不完。「當時附近有超過80間廟宇會來跟我們訂麵龜、壽桃，現在大概剩一半。」「金成蘭」第3代老闆陳志信說。

較無神明誕辰慶祝的淡季，店家就做新人的喜餅度小月，或在中秋節前夕製作台式月餅「綠豆凸」，早期只提前2週販售，但由於口碑好，現在常態供應。